Původněvýchodoevropský bagel si na počátku 20. století oblíbily židovské komunity, které emigrovaly do Spojených států. V New Yorku se tento malý kulatý bochník s otvorem uprostřed rychle stal klasickou snídaňovou pochoutkou, zdobenou uzeným lososem, smetanovým sýrem a červenou cibulí. Dnes se bagely podávají na různé způsoby: sladké, slané, opečené, teplé nebo studené.
Samotné chleby jsou rozmanité! Můžete si vybrat obyčejné, celozrnné, sezamové, makové, vícezrnné a dokonce i zeleninové uhlí nebo kurkumové chleby s pěknými barvami. Bageta se hodí ke každé variaci, každému nápadu a každému receptu!
I když nejznámější verzí zůstává bagel s uzeným lososem a smetanovým sýrem, v nabídce jsou také bagely s pastrami, krůtím masem, pečeným kuřetem, vajíčkem a slaninou ve stylu brunche, a dokonce i vegetariánské verze s avokádem, sýrem fromage frais a syrovou zeleninou. Někteří gurmáni si dokonce vybírají sladké verze s džemem, pomazánkou nebo arašídovým máslem.
Poté, co se bagel stal populárním v ulicích Velkého jablka, překročil Atlantik a dostal se do kaváren, pekáren, pouličních prodejen a restaurací po celé Paříži. Je to chutná alternativa ke klasickému sendviči... Zde jsou nejlepší místa, kde si v Paříži dát bagel!
Munch: new-yorské bagely v srdci čtvrtě Batignolles
V oblasti Batignolles přináší Munch do pařížského prostředí atmosféru newyorských kaváren. Domácí bagely z kvásku, sezónní produkty a sofistikované receptury tvoří rychlé a chutné místo pro všechny gurmány. [Přečtěte si více]
Mensch Deli: pouliční jídlo, které se pohybuje mezi New Yorkem, východní Evropou a Kanadou, v 9. obvodu.
Pokud cestujete mezi New Yorkem, východní Evropou a Kanadou, určitě se zastavte v Paříži v 9. obvodu v restauraci Mensch Deli, kde Léa a Sacha opět připravují americké sendviče ovlivněné aškenázskou tradicí s domácími bagely a latkes. [Přečtěte si více]
Cody's Bagel, velkorysé bagely s sebou v 7. obvodu
Na Rue de Grenelle v 7. obvodu si dva bratři právě otevřeli obchod Cody, kde prodávají vynikající bagely. [Přečtěte si více]
Temple & Chapon, newyorská adresa Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais
Na rohu ulic rue du Temple a Chapon otevřela šéfkuchařka Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais restauraci v newyorském stylu. A je to požitek. [Přečtěte si více]
Alfi, kvalitní sendviče a dobrá nálada v Marais
V restauraci Alfi se sendviče připravují s velkorysostí a dobrou náladou jako v pravém newyorském lahůdkářství. Jediný rozdíl je v tom, že se nachází v Marais! [Přečtěte si více]
Noo-York: dobré americké bio hot dogy a bagely
Ve čtvrti Marais, co by kamenem dohodil od Centre Pompidou, je pro milovníky hot dogů jediná adresa: Noo-York. Na adrese 46 rue des Gravilliers najdete domácí hot dogy, bagely, mléčné koktejly a dezerty z ekologických a sezónních produktů, a to vše za nízké ceny! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Pařížské lahůdkářství, restaurace-občerstvení pro hostinu v newyorském stylu
Newyorské restaurace s lahůdkami, lahůdkářství a cateringové společnosti se přesunuly přes Atlantik do Paříže. Sendviče s pastrami jsou vaše! [Přečtěte si více]
Pařížské lahůdkářství, restaurace-občerstvení pro hostinu v newyorském stylu
