Měkká houska, uzená klobása, hořčice a kečup, někdy křupavá cibulka nebo rozpuštěný čedar - hot dog se stal klasikou amerického pouličního jídla... a také v Paříži!
Ačkoli si ho snadno spojíme s baseballovými stadiony, pouličními prodavači na Manhattanu a letními grilovačkami, tento dnes již kultovní sendvič má svůj původ v evropských tradicích, které v 19. století přivezli němečtí přistěhovalci do Spojených států. Ti s sebou přivezli slavnýpárek v rohlíku nebolifrankfurter!
Svou moderní podobu však hot dog našel až v New Yorku. Houska na párek v rohlíku byla vynalezena proto, aby zákazníci mohli párek v rohlíku snadno sníst, aniž by se spálili nebo ušpinili, a v 70. letech 19. století se stal populárním právě na místech, jako je Coney Island, a to zejména díky Nathanu Handwerkerovi, polskému přistěhovalci, který se svým dodnes existujícím řetězcem Nathan's Famous párek v rohlíku zdemokratizoval.
Dnes se hot dogy prodávají po celém světě. V Paříži je najdete v tradičních verzích nebo znovuobnovené s kvalitními ingrediencemi - domácími klobásami, brioškovým chlebem od pekaře, domácími nakládanými okurkami a propracovanými omáčkami. Oblíbená klasika, jednoduchá, ale účinná, která se stále vyvíjí, aniž by ztratila svého pouličního ducha. Zde jsou ty nejlepší adresy v Paříži!
Meshuga, lahůdkářství kousek od Jardin du Luxembourg
Na levém břehu se jen kousek od Lucemburských zahrad nachází zbrusu nová lahůdkářská restaurace Meshuga a její sendviče v newyorském stylu! [Přečtěte si více]
Noo-York: dobré americké bio hot dogy a bagely
Ve čtvrti Marais, co by kamenem dohodil od Centre Pompidou, je pro milovníky hot dogů jediná adresa: Noo-York. Na adrese 46 rue des Gravilliers najdete domácí hot dogy, bagely, mléčné koktejly a dezerty z ekologických a sezónních produktů, a to vše za nízké ceny! [Přečtěte si více]
A také: Schwartz's Hot Dog, Will's Deli, Clark Hot Dog, American Corner
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Kde si v Paříži dát dobrý sendvič s pastrami? Naše dobré adresy
Hvězda newyorských lahůdkářství, sendvič s pastrami, si můžete vychutnat i v Paříži! Zde jsou nejlepší místa, kde můžete ochutnat toto kořeněné uzené hovězí maso, které je křehké a chutné. [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobrý sendvič s pastrami? Naše dobré adresy
