Im vergangenen Jahr wurde Canard Street, die Marke aus Lille, die sich zu 100 % der Ente verschrieben hat, in Paris eröffnet. Hinter der Marke stehen Nicolas und Grégoire, für die Enten, die sie bei Familienessen genießen, eine echte Kindheitserinnerung sind.
Gemeinsam machen sie sich also daran, das Geflügel zu modernisieren und zu variieren, indem sie ein Restaurant eröffnen, das der Ente gewidmet ist. Im Jahr 2016 eröffneten sie ihr erstes Lokal in Lille, gefolgt von Canard Street Béthune und Canard Street Petits Champs, dem ersten Lokal in der Hauptstadt.
Vor Ort oder zum Mitnehmen bietet Canard Street Ente in allen Formen von französischen Erzeugern an.
Auf einer bewusst einfach gehaltenen Karte wählt man zwischen den 'unumgänglichen' Gerichten des Spots: Entenbrust-Burger mit einem Hacksteak aus Entenbrust, kandierte Keule mit Petersilie auf der Plancha, Entenbrust-Tartar mit dem Messer (auf französische oder thailändische Art), knusprige Entenbrust und ihr Käseherz... Man könnte fast zur Ente werden!
Für uns gibt es einen Confit-Burger mit einem originellen Entenconfit-Steak, Feigenconfit und Ziegenkäse, gefolgt von einem halben Entenbrustfilet à la plancha, das nach Wunsch rosa ist! Als Side-Speise empfehlen wir den Salat mit großzügigen Stücken vom Muskelmagen, aber auch die Pommes frites, die in Entenfett gebraten werden... natürlich!
Als Vorspeisen bietet Canard Street auch schöne Dinge wie die obligatorische Gänseleberpastete, die Entenbrustwurst, aber auch (und vor allem!) eine Schlachtung, die man in Restaurants eher selten sieht: Herzspieße, köstlich!
Wenn Sie wie wir Ente lieben und es bedauern, dass es in Paris nicht mehr Restaurants gibt, die sie auf der Speisekarte haben, wissen Sie jetzt, wohin Sie gehen müssen!
Außerdem können Sie vor Ihrer Abreise noch einen Abstecher in den Schaufensterladen in der Canard Street machen, der vieles von dem, was es auf der Speisekarte gibt, zum Mitnehmen anbietet. Ecke Ecke!
Standort
Ente Street Petits Champs
16 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Tarife
Entrées : €4 - €10
Menu 1 plat+1 side : €12
Menu 1 plat+1 side+1 boisson : €13
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée ou 1 dessert : €15
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée+1 dessert : €18
Planches à partager : €18
Offizielle Seite
www.canard-street.fr



























