Η παέγια είναι ένα εμβληματικό πιάτο της ισπανικής κουζίνας, που προέρχεται από την περιοχή της Βαλένθια, στην ανατολική ακτή της Ισπανίας. Το ξέρατε; Υπάρχουν διάφοροι μύθοι γιατην προέλευση της παέγιας, αλλά οι περισσότεροι ιστορικοί συμφωνούν ότι δημιουργήθηκε τον 18ο αιώνα.
Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, η παέγια δημιουργήθηκε στα έλη της Αλμπουφέρα κοντά στη Βαλένθια, όπου οι ψαράδες και οι αγρότες ετοίμαζαν το φαγητό τους με ό,τι είχαν στη διάθεσή τους, δηλαδή ρύζι και λαχανικά, καθώς και ψάρι ή κρέας. Άλλες πηγές αναφέρουν ότι η παέγια δημιουργήθηκε από τους άρχοντες της περιοχής της Βαλένθια, οι οποίοι διοργάνωναν μεγάλες γιορτές και παραγγέλνανε αυτό το πιάτο για τους καλεσμένους τους.
Δημοφιλής από τον 19ο αιώνα, όταν το ρύζι έγινε πιο εύκολα προσβάσιμο και άρχισε να καλλιεργείται στην περιοχή, αυτότο πιάτο πουσήμερακαταναλώνεται σε όλη την Ισπανίαθεωρείται ένα σύμβολο της ισπανικής κουλτούρας και κουζίνας!
Υπάρχουν πολλές συνταγές παέγιας, η καθεμία με τα δικά της συστατικά και παραλλαγές, ένας καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε όλες τις επιθυμίες! Η παέγια της Βαλένθια είναι η πιο γνωστή εκδοχή και αποτελείται από ρύζι, ρεβίθια, λαχανικά και κρέας ή ψάρι. Η παέγια μαρινέρα είναι μια εκδοχή με ψάρι και θαλασσινά, ενώ η παέγια μίξτα περιλαμβάνει ψάρι, κρέας και λαχανικά.
Λοιπόν, ποια σας αρέσει περισσότερο; Εδώ είναι οι καλές διευθύνσεις στο Παρίσι!
Η ισπανική γαστρονομική αριστεία τιμά το Παρίσι με αυτές τις 19 διευθύνσεις
ευγενική χορηγία - L'ICEX Spain Trade & Investment, μέσω της πλατφόρμας Foods & Wines from Spain, προβάλλει την αριστεία και την αυθεντικότητα της ισπανικής γαστρονομίας σε διεθνές επίπεδο, επισημαίνοντας καταλύματα (εστιατόρια και delicatessen / οινοπωλεία) που τηρούν ποιοτικά κριτήρια. Μια απαραίτητη αναφορά για την ανακάλυψη της ισπανικής γαστρονομικής κληρονομιάς, χάρη σε προσεκτικά επιλεγμένες διευθύνσεις. Ανακαλύψτε αυτές τις 19 διευθύνσεις που δεσμεύονται να προβάλουν τη γαστρονομία της Ισπανίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar
Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis. [Διαβάστε περισσότερα]
Bar-Restaurant Manigua, κουβανέζικη μπιστρονομία στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού
Το Manigua είναι ένα εκπληκτικό μπαρ-εστιατόριο στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, που σερβίρει κουβανέζικα πιάτα από τις τέσσερις γωνιές του κόσμου. Μια σπουδαία γαστρονομική εμπειρία! [Διαβάστε περισσότερα]
Suelo, το εορταστικό ισπανικό εστιατόριο στο Χρυσό Τρίγωνο
Το ισπανικό εστιατόριο Suego ανοίγει τις πόρτες του το ερχόμενο φθινόπωρο. Στο μενού: ιβηρικές σπεσιαλιτέ στον επάνω όροφο και δημιουργικά κοκτέιλ στο speakeasy. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Minet Galant, ένα γοητευτικό γαλλικό μπιστρό σε απόσταση αναπνοής από το θέατρο Bouffes Parisiens
Ένα γοητευτικό γαλλικό μπιστρό σε απόσταση αναπνοής από το θέατρο Bouffes Parisiens, το Le Minet Galant δηλώνει την αγάπη του για την κουζίνα σε στυλ μπιστρό. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Caves Saint-Gilles, ένα αυθεντικό μπαρ τάπας με ισπανική ατμόσφαιρα
Με φυσαλίδες και θόρυβο σαν ισπανικό εστιατόριο, το Caves Saint-Gilles αναγεννήθηκε με νέο ιδιοκτήτη. Εδώ μπορείτε να καταβροχθίσετε ιβηρικά τάπας και γενναιόδωρη παέγια, ενώ κάνετε πρόποση με μια κανάτα καλά δοσμένης σανγκρία! [Διαβάστε περισσότερα]
Montijo: ένα κελάρι για φαγητό σε στυλ bodega στο Παρίσι
Ψάχνετε για ένα μέρος με ατμόσφαιρα διακοπών; Τότε κατευθυνθείτε προς το Montijo, το καλλιτεχνικό κελάρι που βρίσκεται ακριβώς έξω από το Les Batignolles και σας μεταφέρει κατευθείαν στις ακτές της Μεσογείου, και πιο συγκεκριμένα στην Ισπανία. Στο μενού: φυσικά κρασιά, ατμόσφαιρα bodega και ισπανικά προϊόντα, όλα σε ένα εκπληκτικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των εστιατορίων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
