Strasbourg Saint-Denis 's saab olema vürtsikas sügis, sest avatakse Maison Kapunka, neljas omataoline ja emafirma, mis kuulub samanimelisele kontsernile, mille omanikuks on Laurent Casanovas, kes juhib ka Maison Lautrec'i ja Django Pigalle'i. Pärast 2., 14. ja 17. arrondissementi avatakse see uus Tai restoran pealinna 10. arrondissementis.
Maison Kapunka on tõeline söögibaar, mille eesmärk on tutvustada Pariisi maitsemeestele autentset Tai kööki, taastades traditsioonilisi maitseid kaasaegse väändega. Köögis valmistavad menüüd peakokk Barbara Lecestre ja Tai kokad, kelle retseptid pärinevad nende perekondadest ja kes on Kapunka's olnud algusest peale.
Tulemuseks on toidud, mis ühendavad traditsiooni ja modernsust, näiteks krõbe baklažaan põletatud sidrunimajoneesiga; marineeritud muna, sinepikurk, tšilliõli ja tamarindiseller või lahja crudo hibiskusvinaigrette'iga.
Kõik need serveeritakse väikeste taldrikutena, mida saab sõpradega jagada ja mille kõrvale pakutakse vürtsikat kokteili või klaasi naturaalset veini. Tänavatoidu fännid avastavad rõõmuga ka Tai võileivad , mida saab kaasa võtta!
Lizée Hugot' arhitektuuristuudio poolt kujundatud kaine Tai bistroo atmosfääris paneb Maison Kapunka kindlasti teie maitsemeeli proovile!
Koht
Kapunka maja
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Ametlik sait
kapunkagroup.com