Kevade 2026
See asub
See trio esitab projekti, mille keskmes on kulinaarne pärand ning mälu, olles kolmanda põlvkonna Vietnamist pärit perekondade lapsed, kes on end sisse seadnud Prantsusmaal. Üle kolmekümne aasta on Marie ja Antoine'i vanemad pidanud Pariisis vietnamlasliku restorani.
Kaudu BÕK, mis tähendab "köök" vietnami keeles, soovivad loojaid jätkata seda perekondlikku pärandit. Antoine Nguyen vastutab seejärel köögi eest, püüdes hoida elus neid retsepte, mis on edasi antud aastate ja põlvkondade jooksul, tasakaalustades algsete tavade austamise ning kaasaegse arenguga.
Projekt põhineb konseptil, et Vietnam ja Prantsusmaa on pidevas ühenduses, kus ühise laua taga jagatakse kogemusi ja toitu. Koha kujundas Guillaume Cappelletti koos Atelier Craft’iga ning kunstilise juhtimise eest vastutab Geoffroy Bucaille.
Kohtumiseni 2026. aasta kevadsuvi – siis avame uue restorani, mis tõotab saada järgmise hooaja üllatuseks! Ela kaasa ning avasta selle põneva köögi saladused.















