Väga šikis Pariisi 8. linnaosas pakub Clos mõnusat kodanlikku õhustikku. See on restoranipidaja Michel Puechi neljas restoran, mis asub otse tema esimese söögikoha Biche vastas. Uus restoran pakub meeldivat hingetõmbeaega Pariisi sombuse ilma ja pealinna selle elava linnaosa sagimise eest.
Selleks on esimeses saalis elegantse bistroo tunnused, tagapool aga avab Bar des Clos intiimsema, peaaegu salajase ruumi, kus on mugavad sohvad ja mõnus tunne, nagu istuks väikeses uudishimulike pilkude eest varjatud salongis . Ideaalne paik kohtinguks või ilusa ilmaga terrassil, kus saab samuti õues olemist nautida.
Esimest korda Michel Puechi restoranides (tema eestvedamisel on sündinud Margaux, Blandine, Biche, Pastis ja Le Gratin) on kokteilibaaril omaette tähtis koht. Joogikaardil on kaheksa majakokteili ja kaks alkoholivaba kokteili. Nüüd vastutab nende valmistamise eest Vincent Berthe, kes võttis ameti üle Benjamin Chiche’ilt. See annab põhjust tagasi tulla ja avastada ka see Closi külg, mida meil pole veel olnud võimalust proovida.
Seni avastame, mida taldrik pakub! Restorani menüüs on nii prantsuse köögi suured klassikud kui ka prantsuse köögi toidud (munad majoneesiga, Caesari salat, klubivõileib, croque-monsieur, tartar, steik friikartulitega) kui ka eklektilisemaid roogi: pan con tomate, hummus, cecina, rigatoni ja veel krõbeda kalaga burger (22 €).
See menüü, mis liigub veidi mitmes suunas, jääb ehk selge juhtmõtteta, kuid pakub meeldivaid üllatusi. Vasikapea carpaccio gribiche-kastmega (13 €) osutub eriti originaalseks, samas kui punase tuuni tartar Leccino oliivide ja röstitud sarapuupähklitega (14 €) võlub oma märkimisväärse suussulavusega.
Kuid roog, mida ei tohi kindlasti vahele jätta, on cordon bleu, mida üks telesaade nimetas „2026. aasta Pariisi parimaks”. Erakordselt meisterlikult valmistatud ja eriti ahvatlev hõrgutis (see lihakaste!) on hea põhjus ikka ja jälle tagasi tulla, et seda nautida. Magusaks lõpetuseks sobib eine juurde suurepäraselt karamelliga flan (9 €).
Veiniriiulil panustab Clos eelkõige mahe- ja biodünaamilistele veinidele, unustamata ka šampanjat, millega soovi korral pokaale kokku lüüa. Kui aga tekib eriline joogisoov, ei kõhkle bistroo meeskond tänavat ületamast (mitte selleks, et tööd otsida, vaid) et uurida Biche’i veinikeldrit, kus on mitusada veinivalikut!
Kus süüa traditsioonilisi prantsuse roogasid Pariisis? Meie head aadressid
Tahate proovida tüüpilisi prantsuse traditsioonilisi roogasid? Konnakoivad, foie gras, teod, austrid või sibulasupp – siin on meie soovitused Pariisis! [Loe rohkem]
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Reede :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Laupäev :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Esmaspäev :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Teisipäev :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Kolmapäev :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Neljapäev :
-st 12. omab 15.
- -st 19. omab 00.
Koht
Suletud
164 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Marsruudi planeerija
Ametlik sait
www.restaurant-clos.com
Kus süüa traditsioonilisi prantsuse roogasid Pariisis? Meie head aadressid
