Le Petit Bouillon Pharamond, minihinta, maxi-iloa

Pidätkö Pariisin bouillonsin tunnelmasta? Pomojen röyhkeyttä, halpoja ja maukkaita ruokia, joita tarjoillaan suurille kaveriporukoille? Jos näin on, sinun kannattaa vierailla Petit Bouillon Pharamondissa lähellä Les Hallesia!

Jos nimi Pharamond on sinulle tuttu, se on normaalia. Pharamondin avasi vuonna 1832 Pierre Heutte, Alexandre Pharamondin isoisä, joka halusi tutustuttaa pariisilaiset normannialaiseen keittiöön ja erityisesti Caenin tyyliin valmistettuun trippiin. Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway ja myöhemmin Mitterrand olivat kaikki kanta-asiakkaita.

Nykyään ravintola on vaihtanut omistajaa. Se on kuitenkin säilyttänyt hienon normannialaisen puolitoistakerroksisen tyylinsä. Sisätilojen sisustus on luetteloitu historialliseksi muistomerkiksi. Yläkerrassa on 4 kauniisti sisustettua loungea, joissa voi nauttia yksityisiä ruokailuja. Ulkona 55-paikkainen terassi toivottaa nälkäiset tervetulleiksi.

À la carte -listalla on tyypillisiä pariisilaisia bouillon-ruokia mini-mini-hinnoin, jotta voit nauttia ja löytää mahdollisimman paljon. Alkuruoat vaihtelevat 1,90 eurosta, joka on erittäin hyvälaatuinen mimosa-muna, 7,90 euroon, joka on hieno foie gras -viipale sipulikompotin kera.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 8.–14. joulukuuta 2025

Meitä houkuttelivat myös avokado- ja katkarapumousse cocktailkastikkeella (4,80 euroa) ja pâté en croute -viipale (4,50 euroa). Muita ruokalajeja olivat purjosipuli vinaigrettea (3,30 €), silakkafilee öljyssä (4,40 €), paahdettu Camembert hunajaa (6,90 €), burgundilaiset etanat (6,90 €) ja samettiset herneet mintun ja hasselpähkinäöljyn kera (5,50 €).

Meille se on toinen kerta, ja keskitymme mieluummin ruokiin. Jälleen kerran pariisilaisen bouillonin klassikot: boeuf bourguignon ja coquillettes (10,20 €), naudan tartar ja ranskalaiset (10,50 €), haudutettu kinkku ja sose (9 €), koljan brandade (9,90 €), kuuluisa Caenin tyyliin valmistettu trippeli (8,80 €)...

Valinta on vaikea, mutta päädymmeandouilletteen sinappikastikkeella ja ranskalaisilla (8,80 euroa) sekä frankfurtilaismakkaraan muusilla (8,40 euroa). Hyvät tuotteet, yksinkertaiset mutta tehokkaat ja hyvin toteutetut reseptit ja hinnat, jotka kannustavat löytämään juuri sopivan menun - se on meille suuri kyllä!

Ennen kuin lähdemme ravintolasta, maistelemme Calvalla maustettua Paris-Caenia (5 €) ja tarte tatinia (4,50 €) tietäen hyvin, että tulemme vielä takaisin kokeilemaan loputkin ruokalistasta!