Pariisi ja Japani kohtaavat viiden tähden Hana-hotellissa, joka valmistautuu avaamaan ovensa kivenheiton päässä Opéra Garnierista tammikuussa. Vaikka pysäyttämättömän Laura Gonzalezin suunnittelema sisustus, jossa yhdistyvät 1900-luvun alun maksimalismi ja japanilainen minimalismi, viittaa ainutlaatuiseen paikkaan, meitä kiinnostaa erityisesti tämän 25 huoneen hotell in ravintola.
Tämän uuden Hanabi-nimisen pöydän takana on kaksikko, jonka tapaamista olemme odottaneet niin paljon, että he ovat kääntäneet päitä sosiaalisissa verkostoissa: Shirley Garrier ja Mathieu Zouhairi alias The Social Food, kulinaarisen muotoilun, valokuvauksen ja konsultoinnin mestarit.
Avokeittiössä kaksikko luo luovia ruokia, jotka ovat saaneet inspiraationsa nousevan auringon maasta ja joissa yhdistyvät perinteinen bistro-keittiö ja japanilainen gastronomia: kananmunamajoneesi valkoisella seesamilla ja furikake Hanabilla, naudanlihatartar nashi-päärynän kera, soba-salaatti, jossa on marinoituja vihanneksia misokastikkeessa, ja paljon muuta.
Juomien osalta mixologian harrastaja Mathieu Zouhairi esittelee luovien cocktaileiden ja sake-juomien valikon, jolla kohotetaan maljaa.
Uusia ravintoloita Pariisissa vuonna 2024
Mitä Pariisissa on luvassa vuonna 2024 ruoan suhteen? Tässä ovat uudet ravintolat, joihin kannattaa tutustua Pariisissa vuonna 2024! [Lue lisää]
Paikka
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Virallinen sivusto
www.hotelhana-paris.com



Uusia ravintoloita Pariisissa vuonna 2024














