Bagel on alun perin peräisinItä-Euroopasta, ja se yleistyi 1900-luvun alussa Yhdysvaltoihin muuttaneissa juutalaisyhteisöissä. New Yorkissa tästä pienestä pyöreästä leivästä, jonka keskellä on reikä, tuli nopeasti klassinen aamiaistuote, joka on koristeltu savulohella, tuorejuustolla ja punasipulilla. Nykyään bageleita voidaan tarjoilla monin eri tavoin: makeina, suolaisina, paahdettuina, kuumina tai kylminä.
Itse leivät monipuolistuvat! Voit valita tavallisia, täysjyvä-, seesami-, unikko- ja moniviljaleipiä sekä jopa kasvihiiltä tai kurkumaa kauniita värillisiä leipiä varten. Bagel sopii jokaiseen variaatioon, jokaiseen ideaan ja jokaiseen reseptiin!
Vaikka ikonisin versio on edelleen savulohi- ja tuorejuustoragelli, tarjolla on myös pastramin, kalkkunan, paahdetun kanan, brunssityylisen kananmunan ja pekonin sisältäviä bageleita sekä jopa kasvisversioita, joissa on avokadoa, friteerattua juustoa ja raakavihanneksia. Jotkut herkuttelijat valitsevat jopa makeat versiot, joissa on hilloa, levitteitä tai maapähkinävoita.
Ison Omenan kaduilla suosituksi tullut bagel on ylittänyt Atlantin ja löytänyt tiensä kahviloihin, leipomoihin, katuruokapaikkoihin ja ravintoloihin ympäri Pariisia. Herkullinen vaihtoehto klassiselle voileivälle.... Tässä ovat parhaat paikat, joissa voit syödä bagelia Pariisissa!
Munch: newyorkilaistyyliset bagelit Batignollesin sydämessä
Aux Batignolles, Munch tuo uudenlaista newyorkilaista tunnelmaa Pariisin katukuvaan. Juurekkaat bagelit, sesongin maut sekä huolellisesti hiotut reseptit luovat nopean ja herkullisen ruokailukokemuksen. [Lue lisää]
Mensch Deli: New Yorkin, Itä-Euroopan ja Kanadan välimaastossa liikkuvaa katuruokaa 9. kaupunginosassa.
Jos matkustat New Yorkin, Itä-Euroopan ja Kanadan välillä, kannattaa pysyä Pariisissa, 9. kaupunginosassa Mensch Delissä, jossa Léa ja Sacha esittävät uudelleen ashkenazi-vaikutteisia amerikkalaisia voileipiä kotitekoisilla bageleilla ja latkesilla. [Lue lisää]
Cody's Bagel, runsaat takeaway-rinkelit 7. kaupunginosassa.
Rue de Grenelle -kadulla, 7. kaupunginosassa, kaksi veljestä on juuri avannut Cody-liikkeen, joka myy erinomaisia bageleita 7. kaupunginosassa. [Lue lisää]
Temple & Chapon, Mélanie Serren New York -tyylinen osoite Experimental Marais -hotellissa.
Kokki Mélanie Serre on avannut Experimental Marais -hotellin yhteyteen rue du Templen ja rue Chaponin kulmaan New York -tyylisen ravintolan. Ja se on ihastuttava. [Lue lisää]
Alfi, laadukkaita voileipiä ja hyvää mieltä Marais'ssa
Alfissa voileivät valmistetaan anteliaasti ja hyväntuulisesti, aivan kuten aidossa newyorkilaisessa herkkukaupassa. Ainoa ero on, että se on Marais'ssa! [Lue lisää]
Noo-York: hyviä, orgaanisia amerikkalaisia hot dogeja ja bageleita.
Marais'n kaupunginosassa, kivenheiton päässä Centre Pompidoulta, on vain yksi osoite hot dogin ystäville: Noo-York. Osoitteessa 46 rue des Gravilliers löydät kotitekoisia hot dogeja, bageleita, pirtelöitä ja jälkiruokia, jotka on valmistettu luomu- ja kausituotteista, ja kaikki edulliseen hintaan! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden paikkojen sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Pariisilaiset herkkukaupat, New Yorkin tyylisen juhla-aterian ravintola-caterers...
Newyorkilaiset herkkuravintolat, herkkukaupat ja pitopalvelut ovat ylittäneet Atlantin Pariisiin. Pastrami-voileivät ovat sinun! [Lue lisää]
Pariisilaiset herkkukaupat, New Yorkin tyylisen juhla-aterian ravintola-caterers...
