Adma, המסעדה הביסטרונומית של פונטנבלו עם ניחוח ים תיכוני

Adma הוא המסעדה הביסטרונומית החדשה שנפתחה בתחילת פברואר 2024 בפונטנבלו, בלב מחוז סן-א-מארן. המסעדה המזמינה הזו, הממוקמת ברחוב 23 rue de France, במרחק פסיעה מהטירה המפורסמת, מציעה מטבח צרפתי בהשראת אגן הים התיכון. מאחורי הפרויקט עומדים קוונטין הוברט ואנגרנד לקוק, שני חובבים המשלבים ידע קולינרי וניהול קפדני, ומכניסים לאדמה אווירה ידידותית, כמעט משפחתית, שבה מרגישים "כמו בבית".

Adma, הממוקם בלב פונטנבלו שבסן-א-מארן, במרחק פסיעה מהטירה, הוא מסעדה ביסטרונומית המשלבת טעמים ים תיכוניים באווירה חמימה וידידותית. המסעדה, שנפתחה בפברואר 2024, מנוהלת על ידי קוונטין הוברט ואנגרנד לקוק, תושבי העיר, ששניהם עבדו במסעדות אחרות בעיר המלכותית.

התפריט המצומצם בכוונה מתמקד במוצרים טריים, המסופקים מדי יום ללא שימוש במקפיא. האספקה מתבצעת בעיקר מ-Rungis, עם דגש מיוחד על יצרנים מקומיים, כמו ביצים מחוות חקלאיות ותפוחי אדמה צרפתיים. המנות המוגשות במסעדה משלבות בין קלאסיקות של המטבח הצרפתי לבין השפעות מהדרום, ממארסיי ועד רומא, דרך אז'אקסיו. תמצאו כאן מנות חובה כמו כרישה בוויניגרט או ביצים עם מיונז, אך גם מנות ים תיכוניות כמו פאניס או הוויטלו טונאטו המפתיע, עגל צלוי קלות המוגש עם מיונז טונה.

בביקורנו, נהנינו מהפאן קון טומאטה המתובל בעדינות, ולאחריו מהויטלו טונאטו הנדיב, ולאחר מכן מהטאג'ין של היום עם טלה קונפי בעל ניחוחות עדינים, כמו גם מהאפרסק בקופסה, שמהווים תגלית נהדרת. אנו אוהבים את המנות היפות המוגשות בצורה אסתטית ואת השפע של הירקות, העשבים והתבלינים המוסיפים לעושר הטעמים. יש להדגיש את התמורה למחיר, עם מנות ראשונות במחיר של 6 עד 13 יורו ומנות עיקריות במחיר של 14 עד 23 יורו, זהו מקום מומלץ. אגב, המסעדה שכבר הייתה מלאה בשעה 19:00 היא אינדיקציה לכך.

מסעדת Adma מציעה שני אולמות בשתי קומות. בקומה התחתונה, אולם קלאסי עם נוף למטבח הפתוח, לאוהבי האותנטיות. בקומה העליונה, אולם ידידותי יותר, אידיאלי לארוחות קבוצתיות ולמשפחות המעוניינות להיות קצת בנפרד.

שימו לב שמסעדת Adma פתוחה מיום חמישי עד יום שני, וממלאת את החסר לחובבי הגסטרונומיה שמתקשים למצוא מקום פנוי ביום שני בפונטנבלו. מומלץ מאוד להזמין מקום מראש כדי ליהנות ממקום זה שכבר כבש את לב התושבים המקומיים. יש לציין כי עם ציון 5/5 ב-TripAdvisor, המקום תמיד מלא. תוכלו לבחור יום בשבוע כדי ליהנות מחוויה רגועה יותר.

Adma מקבלת את פניכם ברחוב Rue de France 23 בפונטנבלו. הזמינו שולחן בטלפון 01 64 22 29 01 ועקבו אחר החדשות שלהם באינסטגרם @adma_restaurant. המסעדה פתוחה מיום חמישי עד יום שני, בצהריים ובערב. הזדמנות נהדרת לגלות מחדש את טעמי הים התיכון באווירה נעימה ונגישה.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'