Fondée en 1892 par le testament d'Edmond de Goncourt, l'Académie Goncourt voit le jour en 1902 et remet son premier prix depuis 1914 au sein du célèbre restaurant Drouant. Et si, le temps d'un repas, vous rentriez dans la peau d'un Académicien ?
A l’occasion du Prix Goncourt 2023 remis ce 7 novembre, Drouant ouvre ses portes aux gourmets pour une expérience culturelle et gastronomique inoubliable du 8 novembre au 15 décembre 2023 : la dégustation du menu spécial habituellement servi aux Académiciens, le jour de la remise du prix !
En 3 temps ou en 6 temps, selon votre envie, ce menu proposé à 190€ s'accompagne, si vous le souhaitez, d'accords mets et vins (120€ supplémentaires) pour encore plus de plaisir. Au déjeuner ou au diner, l'expérience débute autour d'une coupe de champagne avant de déguster le menu avec, cette année, des plats en guise de clins d'oeil aux personnages illustres qui ont marqué le prix littéraire et le lieu, à l'occasion des 121 ans du Goncourt.
Par la suite, les convives pourront découvrir, s'ils sont libres, le fameux salon Goncourt et la bibliothèque !
* * *
Menu en 6 services
190€
120€, accords mets et vins
Huître Charles Drouant au caviar
Jus de moule, confit de citron
Homard Colette
Mayonnaise à l'huile de poireaux
Gelée de crevettes grises, oxalis, fleurs
Turbot Cocteau
Jardin marin, oeufs de truite, coques
Feuilles de câprier, huile herbacée
Chevreuil Huysmans
Figues, sauce grand veneur
Cerises noires, encre de seiche
Fromage Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel
Sorbet mirabelle absinthe, chantilly vin jaune
* * *
En plus, chaque convive repart de chez Drouant avec la fameuse Madeleine de Proust et aura également la possibilité d'acheter sur place le prix Goncourt 2023, décerné cette année à Jean-Baptiste Andrea pour son ouvrage Veiller sur elle. Notez que la réservation du menu est nécessaire 72h à l'avance !
Dates et Horaires
Du 8 novembre 2023 au 15 décembre 2023
Lieu
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Tarifs
Accords mets et vins : 120€
Le menu : 190€
Site officiel
drouant.com
