Le Festival du Flan de retour chez Fou de Pâtisserie à Paris, découvrez les pâtissiers participants!

Fou de Pâtisserie organise à nouveau son festival du flan parisien, ce samedi 2 décembre 2023 dans ses boutiques de la rue Montorgueil et de la rue des Martyrs. Le temps d'une journée, découvrez et dégustez les meilleurs flans de Paris en un seul lieu et même endroit. Du flan de palace au flan de petite pâtisserie à découvrir, c'est le moment de se faire une orgie de flans !

Alerte à tous les amateurs de flan - et nous savons que vous êtes nombreux ! Et si, au lieu de courir dans les rues de Paris, vous pouviez trouver les meilleurs flans de la capitale en un seul et même endroit ? Pour la troisième fois et pour notre plus grand plaisir, Fou de Pâtisserie revient avec son Festival du Flan dans ses boutiques de la rue Montorgueil et de la rue des Martyrs, le samedi 2 décembre 2023 !

Imaginez. Cette année encore, le temps d'une journée, une petite dizaine de flans en provenance de pâtisseries que l'on adore, d'artisans au savoir-faire reconnu et des plus grands chefs de palaces, sont réunis chez Fou de Pâtisserie pour le plus grand bonheur des becs sucrés. Voilà de quoi saliver !

À vous les flans traditionnels à la vanille évidemment, mais aussi des flans plus originaux, comme des flans à la pistache et fleur d'oranger, des flans au sésame noir, voire même des créations plus insolites encore comme ce flan marbré signé du grand Matthieu Carlin, chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon ou ces croquettes de flan de notre chouchou Quentin Lechat. Il y en aura pour tous les goûts, c'est certain. Le plus dur sera de choisir !

Avec cette année, un point commun entre toutes ces créations pâtissières, puisque celles-ci sont toutes exclusivement extraites du livre FLAN de François Blanc, paru à la rentrée aux Editions Ducasse. Le journaliste culinaire sera d'ailleurs présent à la boutique de la rue de Montorgueil, à 10h, pour une séance de dédicace de son ouvrage terriblement gourmand, en vente sur place.

Les créations à découvrir au Festival du Flan 2023 de Fou de Pâtisserie :

Le flan marbré de Matthieu Carlin, Hôtel de Crillon
Le flan vanille et confiture de lait de Maxime Frédéric, Cheval Blanc Paris
Le flan vanille et vanille grillée d’Aymeric Pinard, Airelles Château de Versailles
Les croquettes de flan de Quentin Lechat, Royal Monceau
Le flan latte macchiato (café chocolat au lait) d’Aurélien Cohen
Le flan pistache fleur d’oranger de Jojo & Co
Le flan coco façon viennoiserie d’Utopie
Le flan au sésame noir de @Un rêve

Bref, si vous êtes sans cesse en quête du meilleur flan de Paris, que vous n'avez jamais eu l'occasion de goûter à des flans de palaces, ou que vous avez simplement envie de manger une farandole de flans entre amis, voici la date à noter dans l'agenda : rendez-vous le samedi 2 décembre 2023 dans les boutiques Fou de Pâtisserie Montorgueil et Martyrs de 10h à 20h.

Attention, comme chaque année, il risque de ne pas y en avoir pour tout le monde. On vous conseille donc d'y aller tôt !