Evi Evane, görög csemegebolt és napfényes élelmiszerbolt a Marais-ban

A 2010-es évek elején a Saint-Placide negyedben Dina és Maria Nikolaou testvérek által alapított görög étterem, az Evi Evane gyorsan meghódította a fővárost, és a testvérek később további éttermeket nyitottak a Butte Montmartre lábánál és a Commerce negyedben. Ma a két testvér most Párizs egyik gasztronómiai hotspotját, a rue de Bretagne-t készül meghódítani a Haut-Marais negyedben.

A Marché des Enfants Rouges-tól mindössze néhány méterre található, görög termékekkel jól felszerelt görög élelmiszerbolt vendéglátó részleggel rendelkezik, amely máris népszerűnek bizonyult a helyi dolgozók és lakosok körében. Az ebédmenü nagyon kedvező árú, 9,90 € és 15,90 € között mozog, melyben leveles tésztából, pitás szendvicsből, salátából vagy meleg ételből választhatunk, ital és desszert vagy kenhető étel kíséretében.

A rendelésre készült pitát friss salátával, házi savanyúsággal és a húsok közül választhatunk: grillezett gyros sertéshús tzatziki mártással, fűszeres-márinált csirke mézes-mustáros mártással, vagy csicseriborsós húsgombócok fetamártással a vegetáriánus változathoz. Kétségtelen, hogy a pita a sláger, tekintve a rendelések számát, mire a miénk elkészült.

A minimalista helyiség fülkéiben az élelmiszerpolcok tele vannak szárított termékekkel, amelyeket a Nikolaou nővérek nagy gonddal szereztek be: olívaolaj, de természetesen tahini, halva, fűszerek, bio szósz, füge lekvár, édes és sós kekszek, görög hegyi méz, valamint görög borok, köztük malagouzia, assyrtiko és xinomavro.

A falban lévő fülkékkel szemben az üvegvitrinbenEvi Evane számos frissen készített ételét csillogó, szemet gyönyörködtető színekben mutatja be. Mint egy gigantikus büfé, könnyű arról álmodozni, hogy mindent magunkhoz veszünk és helyben megkóstolunk, a napsütéses napokra kialakított kis teraszon, vagy otthon, csak úgy, hogy a családnak vagy az aperitifre átutazó barátoknak kedveskedjünk.

A hagyományos mezzé mellett, élükön a tzatzikivel, a humusszal és a fehér taramával, a spanakopita és a tiropita is szerepel az étlapon, valamint a gombócok egész sora a legkülönfélébb receptekkel - fetás, gombás, csirkés vagy tőkehalas változatban. Választhat néhány töltött paprikát, kalamata olajbogyót, napon szárított paradicsomot és pácolt szardellát is, vagy egyenesen a családi ételeket választja, amelyeket bármikor újramelegíthet, ha eljön az ideje, mint például a kihagyhatatlan moussaka vagy a soutzoukakias, a borjúhúsgombóc paradicsomszószban. És minden adagot bőségesen tálalnak.

• Olvassa el még
• Maison Kalios, a görög testvérpár párizsi élelmiszerboltja x csemegeboltja - végleg bezárt
• O-Komé, minőségi onigiri és japán élelmiszerbolt Saint-Germain-des-Prés-ben
• Epicerie Tempero, Alessandra Montagne-Gomes helyi élelmiszerbolt-konyha-evő pincéje

Természetesen nem hagyhatja elaz Evi Evane-t anélkül, hogy meg ne kóstolná az édes finomságok egyikét: a portokalopitát, egy friss narancsból és filo tésztából készült süteményt, a csokoládétopitát, egy nedves csokoládé- és olívaolajos süteményt, valamint a hagyományos baklavát. Egy görögországi kirándulás kihagyhatatlan!