A levantei konyha, különösen alibanoni,izraeli éstörök konyha specialitásai, a falafels csicseriborsóból vagy babból készült gombócok, amelyeket fűszerekkel és friss fűszernövényekkel kevernek össze, majd általában megsütnek vagy megfőznek. Bár eredetileg a Közel-Keletről származnak, a falafels ma már az egész világon elterjedtek, és Franciaország sem kivétel ez alól.
Önállóan vagyszendvicsben(amelyet általában„falafelnek” neveznek) fogyasztva, a falafelt legtöbbször szezámmagból készült tahini mártással szolgálják fel, amelybe vidáman márthatjuk ezeket a finom, ropogós gombócokat.
A húsvegetáriánus, sőtvegán alternatívájaként a falafelek rostokban gazdagok és nem tartalmaznak glutént, így a legtöbb étrendben elfogyaszthatók! Párizsban a falafel szendvicseket különösen a Marais negyedben lehet megkóstolni, például a kihagyhatatlan As du Falafel étteremben. De számos libanoni vagy izraeli étteremben is megkóstolhatók.
Itt találja a legjobb helyeket, ahol finom falafelt ehet Párizsban!
Rémi Lazurowicz séf Comptoir Lazu, ihletett ételek, finom borok és 80-as évekbeli hangulat
És ez már kettő Rémi Lazurowicz séfnek, aki az első címével, a Lazu-val szemben megnyitotta a Comptoir Lazu-t. Egy 80-as évekbeli dekorációval rendelkező étterem a Pigalle negyedben, ahol megfizethető ebédmenüvel és este megosztható kistányérokkal várják a vendégeket! [Olvass tovább]
Chez Zena, családi libanoni konyha a 18. kerületben
Szeretne elutazni a Földközi-tenger szívébe anélkül, hogy elhagyná Párizst? Akkor látogasson el a 18. kerületben található Chez Zena libanoni étterembe, ahol a családias konyha mámorító ízvilágát szolgálják fel. Remek módja annak, hogy elszakadj a mindennapoktól, miközben egy finom ételt fogyasztasz! [Olvass tovább]
Sama, a libanoni étterem, amely újragondolja a 11. kerületben a mezzéseket
A három barát együttműködésének eredménye, a Sama libanoni étterem újragondolja a mezzést, a levantei asztalokra jellemző vendégszeretettel. [Olvass tovább]
Zinzin, Gargouille kistestvére egy nagyon pajkos mediterrán szendvics változatban
Nagy testvére, a Gargouille nyomdokain haladva a Zinzin mediterrán ételeket kínál teljesen pajzán szendvics változatban. [Olvass tovább]
Choukran, kuszkusz és marokkói szendvicsek Abdel Alaoui-tól
Abdel Alaoui megnyitja a Choukran éttermet a 9. kerületben. Az étlapon kuszkusz, chakchouka és marokkói szendvicsek. [Olvass tovább]
Melléklet, izraeli bódé, shawarma és falafel a Passage des Panoramasban
Broche az egyszerűségre törekszik, és 2 receptet kínál, amelyek ütősek: fatűzön főzött bárányos-csirkés shawarma és falafel pita. Irány a Passage des Panoramas! [Olvass tovább]
Qasti, a Michelin-csillagos séf, Alan Geaam kitűnő libanoni konyhája
Alan Geaam, a Michelin-csillagos séf, aki gyermekkorát Tripoli utcáin és piacain töltötte, elmeséli a Rue Saint-Martinon található Qasti nevű bisztrójának történetét. Izgalmas hely az étkezéshez. [Olvass tovább]
Ismaïl, színes és ízletes indo-libanoni konyha
Az Ismaïl étterem két olyan konyha házasságát kínálja, amelynek számos közös pontja van. Az indiai és a libanoni konyha színes, fűszeres és ízletes ételekben találkozik. [Olvass tovább]
Eats Thyme, színes és bőséges libanoni konyha
Az Eats Thyme étteremben Carla Rebeiz séf színes és (nagyon) bőséges libanoni konyhájával örvendezteti meg a Halles negyedet. [Olvass tovább]
L'Artisan Libanais, az étterem Párizs keleti részén, ahol felfedezheti Libanon ízeit.
Fedezze fel Bejrút ízeit és hangulatát Párizs 11. és 19. kerületében a L'Artisan Libanais-ban. Készen áll egy emlékezetes ínyenc utazásra? [Olvass tovább]
Dalia, egy figyelemre méltó levantei étterem a Sentier negyedben
Egy új étterem nyitotta meg kapuit Párizs Sentier negyedében, és máris elnyerte a tetszésünket. A konyhát Or Bitan séf vezeti, aki a Levante ízeit tiszteli, Izraeltől Libanonig, Szírián, Törökországon és Jordánián keresztül. [Olvass tovább]
Man'ouché, a libanoni street food étterem egy kőhajításnyira a Centre Pompidou-tól
A chawarmas, galettes és pittas rajongóknak a Man'ouché libanoni street food étterembe kell menniük, amely csak egy kőhajításnyira van a Centre Pompidou-tól a rue Rambuteau-n. Tökéletes hely, hogy bekapjon egy falatot, miközben felfedezi Libanont és annak ínyenc konyháját! [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
