A délnyugati konyhazászlóshajói, ahola kacsa hús nagyon népszerű, a kacsa confit és a kacsamell olyan ételek, amelyek bőségesek ésmegnyugtatóak. És semmi sem lehet kielégítőbb annál, mint tudni, hogy nem kell vonatra szállni délnyugat felé, hogy megkóstolhassuk ezeket a finomságokat, mivel több hagyományos párizsi étteremben is felszolgálják őket.
A kacsaconfit egy olyan étel, amelynek alapja a saját zsírjában konfitált kacsacomb. A kacsacombokat több órán át fűszernövényekben pácolják, majd lassan konfitálják, amíg puha és szaftos nem lesz. A konfitált kacsát általában párolt burgonyával tálalják, a maximális kényeztetés érdekében.
A kacsamell a kacsamell filéje, az állat egyik legnemesebb része. A kacsamellet általában grillezik vagy serpenyőben, magas hőfokon, gyors sütés céljából sütik, és belül rózsaszínűre sütik, hogy megőrizze minden puhaságát. Tálalható cseresznyemártással vagy narancsmártással.
Kísértésbe estél? Akkor ne késlekedjen - nézze meg a legjobb helyeket, ahol kacsamellet vagy kacsaconfitot ehet a párizsi éttermekben!
Az Aveyron-i Vendéglő, egy hagyományos és barátságos étterem, ahol párizsi környezetben kóstolhatod meg az autentikus aligotot
Nem messze a Bercy pályaudvartól, a 12. kerületben, az Auberge Aveyronnaise felejthetetlen Aveyron-féle különlegességekkel varázsolja el vendégeit, amelyek a kockás abroszokon tárulnak elénk, többek között a kihagyhatatlan aligot finom ízével. Mindezt barátságos, családias hangulatban. [Olvass tovább]
Az év végiünnepek alkalmával a Canard & Champagne étterem bemutatja óriási méretű, különleges májakatervét
Szponzorált - A szilveszteri készülődés közeledtével néhány párizsi helyszín már első pillantásra is a legideálisabbnak tűnik az év végi ünnepek megünneplésére. A Passage des Panoramas szívében, a második kerületben található Canard & Champagne kiváló választás arra, hogy ebben az időszakban a barátság, az ízek gazdagsága és a jókedv jegyében együtt ünnepeljünk. [Olvass tovább]
A nagy párizsi éttermek rövid története: La Mère Catherine, a Montmartre-i intézmény
Az 1793-ban alapított Montmartre-i intézmény, a La Mère Catherine minden este a történelmet, a hagyományos francia konyhát és az élőzenét ötvözi. [Olvass tovább]
Párizs nagy éttermeinek rövid története: a La Tour d'Argent és a számozott kacsái
Az 5. kerület legendás gasztronómiai étterme, a La Tour d'Argent klasszikus dekorációjával és kulináris legendájával a Szajnára néz. Az 1582-ben alapított párizsi mérföldkő, amelyet átitat a történelem és az elegancia. [Olvass tovább]
Canard et Champagne, az étterem, ahol a kacsa szikrázik Párizsban
Szponzorált - A Canard & Champagne étterem Párizs 2. kerületében, a Passage des Panoramas-ban, a Grands Boulevards-tól csak egy kőhajításnyira található, Franciaország két legkedveltebb termékének kombinációját kínálja, és mindenképpen meg kell kóstolnia, ha szereti a kacsát és a pezsgőt. [Olvass tovább]
Le Minet Galant, egy bájos francia bisztró, egy kőhajításnyira a Bouffes Parisiens színháztól.
A Bouffes Parisiens színháztól egy kőhajításnyira található bájos francia bisztró, a Le Minet Galant a bisztró stílusú konyha iránti szeretetét hirdeti. [Olvass tovább]
Les Fabricants: az étterem kényelmes, bőséges és megfizethető ételekkel
A Les Fabricants egy jó környékbeli cím, amely Párizs 11. kerületének igazi intézményévé vált. Itt egy barátságos helyet találsz, ahol házias, kényelmes ételeket szolgálnak fel kiváló ár-érték arányban. És ne hagyja, hogy a szeme túl nagy legyen a gyomrához képest: az ételek nagyon kiadósak. [Olvass tovább]
Bouillon Chartier, a jó megfizethető cím a Gare de l'Est pályaudvarral szemben.
Jó hír a pénztárcának: a Bouillon Chartier nemrég nyílt meg a Gare de l'Est pályaudvarral szemben. Az étlapon szokás szerint (nagyon) megfizethető francia bisztróklasszikusok szerepelnek. [Olvass tovább]
L'Escargot Montorgueil, a párizsi intézmény, amely 200 év elteltével is elkápráztatja a vendégeket.
A párizsi Halles negyedben található L'Escargot Montorgueil eredeti receptekkel ünnepli a burgundi csigákat, és a francia gasztronómia nagy klasszikusait remekül kivitelezi. [Olvass tovább]
Le Saint-Régis, a 100%-ban párizsi brasserie az Ile-Saint-Louis-n.
Szeretné megkóstolni a párizsi bisztronómia legjavát? Menjünk el a Saint-Régis-be, az Ile-Saint-Louis negyed tipikus bisztrójába, amely a bisztronómiai konyha legjavát kínálja Párizs szívében. Benedict tojás, meleg kecskesajt saláta, croque monsieur, lazac és avokádó tartár... Igazi csemege! [Olvass tovább]
Astair, a párizsi brasserie a Passage des Panoramasban
A Passage des Panoramas belsejében az Astair brasserie nagyvonalúan tálalt, hagyományos francia ételek menüjével büszkélkedhet. A hely, ahol a következő télen lenni kell! [Olvass tovább]
Amandine Chaignot megnyitja a Café de Luce kávézó-bisztrót a Montmartre-on.
2021 nyarán Amandine Chaignot séf megnyitja második párizsi címét, a Café de Luce nevű kávézó-bisztrót a Montmartre magaslatán. [Olvass tovább]
Loup, a házias ételeket ünneplő 1. kerületi brasserie
A Chez Loup-ban, az 1. kerületben található, egész nap nyitva tartó nagy brasserie-ben egy fiatal séf úgy döntött, hogy a házias ételeket helyezi előtérbe, amelyeket organikus, szezonális és jó forrásból származó termékekből készítenek. [Olvass tovább]
Brasserie Gallopin, a történelmi étterem, hagyományos francia ételekkel
A Brasserie Gallopin a hagyományos francia konyha kedvelőinek kihagyhatatlan hely Párizsban. A Place de la Bourse téren található történelmi étterem pazar dekorációval büszkélkedhet, és a legmagasabb színvonalon elkészített, nagypolgári stílusú ételeket kínál. [Olvass tovább]
Le P'tit Canon, a 17. kerület bisztrója
A 17. kerület új éttermében, a P'tit Canonban a kockás terítőkön nagyvonalú, házias bisztróklasszikusokat szolgálnak fel. [Olvass tovább]
D'Chez Eux, helyi konyha a 7. kerület szívében
Ha Jacques Chirac-hoz hasonlóan Ön is szereti a jó ételeket és értékeli a hagyományos francia konyhát, akkor látogasson el a D'Chez Eux étterembe, amely csak egy kőhajításnyira van a Les Invalidusoktól, mert ez egy igazi élvezet! [Olvass tovább]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini ár, maxi öröm
Elvisszük önöket a Les Halles-ba, hogy felfedezzenek egy új párizsi húslevest, a Petit Bouillon Pharamondot. Ez egy olyan hely, ahol klasszikus párizsi bisztronómiai ételeket ehetsz mini áron, maximális élvezetért! [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
