A szép idő beköszöntével a szamóca torta újra megjelenik a párizsi cukrászdák kirakatában. Ez nem csupán egy tavaszi desszert, hanem egy édes rituálé, amely az első gariguette eper és más szezonális fajták megjelenésével tér vissza. Bár a hagyományos változat, amely vajas tésztából, vaníliás cukrászkrémből és friss eperből készül, továbbra is népszerű, ma már számos cukrászda újragondolja ezt a klasszikust.
Egyes séfek a precíz összeállításra helyezik a hangsúlyt, milliméterre vágott eperrel, spirál vagy rozetta formában elrendezve. Mások merész variációkat készítenek, bazsalikomot, timut borsot vagy verbenával ízesített krémet adva hozzá. Találhatunk olyan epres tortákat is, amelyek alapja dacquoise, gyümölcsös betét, diplomata krém vagy akár ropogós elemek, hogy kontrasztot adjanak.
A szamóca választékát gyakran kiemelik: Mara des bois, gariguette, Charlotte, helyi vagy francia termelésből. A legelkötelezettebb cukrászdák természetesen a szezonalitást és a rövid ellátási láncot részesítik előnyben, hogy maximális frissességet garantáljanak. Akár egyéni, akár megosztott, rusztikus vagy grafikus változatban, itt találja a legjobb helyeket, ahol tavasszal eperpitét ehet Párizsban!
Pleincœur, Maxime Frédéric Noisette & Chocolat műhelyének megnyitása: üzlet és műhely.
Maxime Frédéric és családja mogyorógyárat nyit Párizs szívében, a 17. kerületben! Körbevezetjük Önöket ezen az új Pleincœur-i helyszínen, amely a házi készítésű pralinék gyártását, a hamarosan kezdődő mesterkurzusokkal egybekötött műhelyeket és egy ínyencboltot egyesíti. [Olvass tovább]
Le Ritz Paris Le Comptoir by François Perret, immár 2 párizsi címmel, köztük egy a bal parton.
A Ritz Paris Le Comptoir François Perret cukrászdája és teázója, amely most a rue Cambon és a rue de Sèvres sarkán található. Két párizsi cím egy elegáns és nagyvonalú édes szünethez, hosszú croissant-okkal, madeleine-ekkel, eredeti éclair-ekkel és süteményes italokkal. [Olvass tovább]
Nour Kandler kifinomult süteményei, La Garenne-Colombes-tól Párizsig és műhelyeiig
Nour Kandler egy rendkívül tehetséges autodidakta cukrász, aki elegáns kreációkat és személyre szabott műhelymunkákat kínál La Garenne-Colombes-i stúdiójában, és a párizsi Saint-Lazare pályaudvaron is átvehető. Mi beleszerettünk a finom süteményeibe és betétjeibe, amelyek az esztétikai szépséget az ízléssel ötvözik. [Olvass tovább]
Megnyílt a Bacha Coffee a Champs-Élysées-n: fedezze fel ezt a marokkói kávépalotát Párizsban
A Bacha Coffee Champs-Élysées 2025. április 17-én, csütörtökön nyitja meg első európai zászlóshajóját a párizsi Champs-Élysées sugárút 26. szám alatt. Ez a kivételes, 1500 m²-es helyszín egyedülálló érzékszervi élményt kínál majd 200 100% arabica kávéval, a marrakesi Dar el Bacha által inspirált környezetben. [Olvass tovább]
La Pâtisserie Mélilot, a 20. kerület hagyományos gourmet-látogatóhelye
A La Pâtisserie Mélilot egy elbűvölő ínyencség a rue de la Réunionon, Párizs 20ᵉ kerületében. A Sabrina Allard séf által elképzelt kis szomszédsági rög, kézműves sütemények és péksütemények rövid választékát kínálja nekünk. Ezek közé tartoznak a melilotával készült kreációk, egy vanília és tonkabab ízű aromás növény, amely megérdemelné, hogy jobban megismerjék. [Olvass tovább]
Maison Aleph levantei epres tortája
Ételek kedvelői, hagyjatok abba mindent, és irány Párizs 4. kerülete, hogy felfedezzétek a Maison Aleph epres tortáját. Ciflorette eper, narancsvirágkrém és iráni pisztácia egy filótésztás puffancson, ez egy igazi csemege. [Olvass tovább]
Epres torta a Boulangerie l'Essentiel-től
A szezonális epres torta visszatért. A ropogós muffintészta tetején vaníliás mascarponekrém bergamott konfitálást rejt, a tetején szép, ízletes francia eperrel. Megkóstolni annyi, mint megszeretni. [Olvass tovább]
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
A L'Epicerie du Bristol Paris üdvözli Önt elegáns, modern butikjában, ahol a legfinomabb boroktól és csokoládéktól kezdve Pascal Hainigue finom süteményein át Eric Frechon kivételes ételeiig mindent megtalál. [Olvass tovább]
Oh Oui! az egészséges, cukor hozzáadása nélküli párizsi cukrászda bemutatja epres tortáját.
Az Oh Oui! az egészséges, hozzáadott cukrot nem tartalmazó, alacsony glikémiás indexű párizsi cukrászda. Süteményei ideálisak cukorbetegek számára, de bárki számára, aki vigyázni szeretne a szénhidrát-túltengésre. Miért ne lehetne tehát az élvezetet az egészséggel összekötni? Nézze meg az idei szezon újdonságait, például az isteni epres-mandulás tortát. [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
