Sejak beberapa tahun terakhir, angin segar bertiup di dunia pastri Paris. Meskipun institusi-institusi lama tetap menjadi pilihan yang aman, toko-toko pastri baru semakin memikat para pecinta kuliner dengan keberanian, estetika, dan komitmen mereka. Di balik konter-konter modern yang sering kali bergaya minimalis, gelombang baru pastri yang dilatih di rumah-rumah besar atau berasal dari latar belakang yang berbeda menawarkan interpretasi kontemporer terhadap hidangan penutup.
Alamat-alamat ini mengutamakan musim, asal produk, pengurangan gula, dan komposisi yang seringkali lebih ringan. Di sini Anda dapat menemukan kue tar yang dimodifikasi, hidangan penutup geometris, kue sus yang didesain ulang, atau kue dengan tepung kuno. Rasanya tetap menjadi yang utama, tetapi dengan penelitian mendalam tentang tekstur dan kontras.
Beberapa toko kue ini mengkhususkan diri pada produk 100% nabati, bebas gluten, inspirasi Prancis-Jepang, tetapi juga produk tunggal. Toko-toko lain di Paris ini memiliki ruang minum teh untuk memperpanjang pengalaman Anda di tempat.
Untuk memanjakan lidah dan mata Anda, kunjungi toko -toko kue baru di Paris dan Ile-de-France!
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
