Fauchon, raffinata gastronomia parigina dal 1886

Fondata a Parigi nel 1886, Fauchon è un emblema del lusso culinario francese. Da Place de la Madeleine alla scena internazionale, Fauchon ha superato la prova del tempo, combinando innovazione e arte di vivere in uno spirito tanto audace quanto elegante.

Le origini di un impero gastronomico

Auguste Fauchon, ex venditore ambulante di frutta e verdura sulle rive della Senna, fondò l'azienda nel 1886. Aprì la sua prima gastronomia al 26 di place de la Madeleine, un luogo strategico per il lusso parigino. Ben presto, la sua richiesta di qualità, la sua selezione di prodotti rari e il suo fiuto per i nuovi gusti attirarono una clientela esigente, sia francese che straniera. Fin dall'inizio, Fauchon si fece conoscere per la sua estetica raffinata e il suo senso del servizio, e il marchio divenne rapidamente sinonimo di gastronomia moderna.

Una casa che innova senza abbandonare i suoi classici

Nel corso del tempo, Fauchon ha ampliato la sua gamma di prodotti: dolciumi, cioccolatini, pasticcini, tè, ma anche foie gras, macaron e creazioni salate di alta qualità. Nel 1960, l'azienda inventa il macaron Fauchon a doppio guscio come lo conosciamo oggi, diventando un precursore ancor prima dell'ondata degli anni 2000. Sempre all'avanguardia, Fauchon ha creato dolci dalle forme audaci e dagli abbinamenti inaspettati, nel rispetto dell'esigente tradizione francese. L'innovazione è ovunque: nella composizione, nella presentazione e nel gusto.

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Una firma parigina con influenza mondiale

Casa di prestigio, Fauchon diventa un simbolo dell 'arte di vivere francese e si espande rapidamente all'estero. I suoi negozi furono aperti in Giappone negli anni '70 e poi in tutto il mondo, in particolare in Medio Oriente, Asia e Stati Uniti. Il nome Fauchon divenne sinonimo di eleganza gastronomica e raffinatezza francese. Nel 2018, Fauchon porta l'esperienza ancora più avanti con l'apertura di Fauchon L'Hôtel Paris, in Place de la Madeleine, un boutique hotel a 5 stelle che unisce gastronomia e hotel di lusso.

Oggi Fauchon continua a reinventarsi. Forma giovani talenti, collabora con designer e chef di fama ed esplora nuovi territori gastronomici.

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