Il 1° arrondissement di Parigi è pieno di caffè storici per alcuni, tipici per altri, che conservano un fascino d’antan nel cuore di uno dei quartieri più turistici della capitale. Eppure questa volta è un locale dallo spirito più contemporaneo che vi proponiamo di scoprire. Vicino al Museo del Louvre, nel quartiere Saint-Honoré, si è ritagliato uno spazio dallo spirito solare: Solaria.
Qui troviamo sia una pasticceria sia un coffee-shop, in un ambiente che mette in collegamento lo spirito storico del quartiere con una ventata di modernità. Solaria non è un punto trendy per concetti alla moda, ma semplicemente la realizzazione di un sogno d'infanzia, quello di Jeanne, una pizzaiola appassionata. Qui si trova piuttosto un indirizzo dove i Parigini, di giorno e di sera, cercano rifugio per gustare una pasticceria confortante e delle bevande golose.
I pasticcini sono piuttosto consistenti, densi, quindi ti consigliamo di condividerli se non sei abituato: è una bella pausa merenda che ti aspetta. Solaria non cerca di costruire un'identità insolita nelle sue creazioni, ma piuttosto una carta di piccoli peccati golosi. I dolci sono raffinati pur restando generosi e si ritrovano anche torte, biscotti e persino cannellés, che permettono di passare da un desiderio all'altro e di adattarsi a tutti i budget. Si va dai 2€ per una madeleine ai 7-9€ per una pasticceria.
Non significa che le creazioni saranno unanimemente apprezzate: le ricette hanno comunque carattere. Ne è prova la torta di pistacchi, dove l’oro verde si declina in diverse texture, pur conservando il vero sapore di questo frutto secco, valorizzato da una punta di sale marino molto presente. Il risultato può essere divisivo: se siete golosi senza esagerare con il dolce, potreste però trovare il vostro equilibrio.
La Saint-Honoré versione Solaria, coronata dalla sua bignè alla crema, ha sapore di infanzia e, se al momento della degustazione promette molta dolcezza, il caramello vellutato, molto presente, si impone anche qui come una scelta decisa. Questi due dolci, per quanto molto diversi tra loro, racchiudono ognuno un elemento di sorpresa, piuttosto marcato e intenso nel senso che alla fine diventa la firma di Jeanne.
Dal lato bevande, l’indirizzo ha diversi assi nella manica. Da una parte, nella sezione Coffee Shop, si ritrovano i ormai imprescindibili matcha, golden e altri latte, con la possibilità di optare per latte vegetale senza pagare di più. Si può contare su 2,5€ per un espresso e tra 5 e 6€ per le creazioni "barista". Avremo puntato sul sesamo nero, meno diffuso: poco dolce, con una bella texture cremosa, è stata per noi la scelta giusta per accompagnare i nostri dolci.
Si trovano anche dei smoothie (7€), preparati al momento, per i quali puoi scegliere fino a tre frutti e aggiungere, a fronte di un supplemento (+1€), un superalimento a tua scelta tra collagene, ginseng o maca. I prezzi sono abbastanza contenuti rispetto agli indirizzi simili presenti nel quartiere.
Il grande vantaggio è che Solaria nasconde anche un nido insospettato: non si tratta solo di un bancone di pasticceria e i posti a sedere non si limitano alla sua terrazza dei giorni belli. Al piano superiore si trova uno spazio caffè riservato, pensato nello spirito di un appartamento parigino, con una bella vetrata che permette di godere della vista sulla chiesa e sulla via, pur rimanendo isolati da tutta questa agitazione.
Le sedute sono comode e ci si può sistemare con calma senza temere di essere costretti ad andarsene se ci si attarda troppo. Tuttavia l'accesso avviene tramite una scala dai gradini piuttosto stretti, quindi è piuttosto difficile da raggiungere per le persone con mobilità ridotta.
Quando il tempo è bello e i tavolini all’aperto sono già pieni, va notato che questa pasticceria si trova abbastanza vicino a due giardini icone della capitale: i Tuileries e il Palais-Royal. Si può prendere da asporto e sono messe a disposizione posate in bambù: l’ideale per una piacevole pausa dolce al sole! Tagliare con il cucchiaio potrebbe non essere dei più pratici, ma i dolci si gustano facilmente anche tenendoli in mano, mordendoli direttamente.
Se state cercando di vivere l’esperienza iconica del cliché parigino (e non c’è nulla di male in questo), in una cornice storica o di lusso, all’americana di Angelina o del Comptoir du Ritz, non è proprio lo spirito di questo indirizzo. Solaria nous vi trascina piuttosto nel Parigi degli insider con un posto intimo dove gli appassionati di coffee-shop di tendenza come Café Kitsune o Lactem possono anche gustare ottime pâtisseries, il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo rispetto al quartiere.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Da 2 aprile 2026 a 31 dicembre 2027
Posizione
Pasticceria Solaria
154 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Accesso
Louvre-Rivoli (Linea 1)
