L'astinenza, il ristorante del 15° arrondissement con piatti birichini

Abstinence è il nuovo ristorante dello chef Lucas Felzine, che delizia le nostre papille gustative con i suoi piatti birichini da condividere con gli amici per festeggiare il ritorno alla vita normale dopo mesi di astinenza!

Il quartiere della Motte-Picquet sta prendendo nuova vita con l'apertura di un nuovo ristorante in estate, un gradito cambiamento rispetto alle tradizionali brasserie della zona. Denominato Abstinence, questo nuovo ristorante dall' arredamento elegante invita a ritrovarsi con gli amici e a gustare del buon cibo dopo lunghi mesi di astinenza!

Lo chef al timone vi sarà probabilmente familiare: si tratta di Lucas Felzine, ex di Ze Kitchen Galerie insieme a William Ledeuil, e ora chef del ristorante Uma a Parigi.

Per quanto riguarda il menu, l'Astinenza opta per la convivialità, con una moltitudine dipiatti da condividere, alcuni piccoli, altri davvero generosi. Accomodatevi sotto il bel tetto di vetro o sulla terrazza soleggiata e scoprite la cucina dello chef Lucas Felzine!

A cominciare dagli eccellenti asparagi bianchi delle Landes, gelsomino e tuorlo d'uovo candito (14 euro), la crema di carciofi delicatamente speziata con tartufo estivo e peperoni fritti (13 euro) e la mimosa di maionese all'uovo sormontata da una generosa cucchiaiata di caviale (28 euro). Tutto sommato, è un ottimo modo per mettere in moto le gambe e la bocca prima di quello che promette di essere un pasto delizioso.

Seguono gli gnocchi di piselli e gorgonzola (12 euro), una vera delizia, e gli originalissimi mini-burger gastrocon animelle (22 euro), accompagnati da un tocco di rafano per un tocco di pepe in più e da spinaci baby per la freschezza, per finire con il polpo alla griglia con crema di zucchine e cetrioli (26 euro).

Certo, i prezzi non sono i più economici della zona, ma se preferite fidarvi dello chef a occhi chiusi, c'è un menu giornaliero a 35 euro che cambia a seconda di ciò che è disponibile e di ciò che piace allo chef Lucas Felzine!

Per i più golosi, non dimenticate i churros alla banana e al cioccolato (9 euro), che riportano alla mente i ricordi delle fiere estive, o gli originali gelati e sorbetti prodotti in loco.

La sera l'atmosfera cambia:Abstinence si trasforma in un wine bar con una cinquantina di pregiate bottiglie naturali, biologiche e biodinamiche, oltre a cocktail d'autore .

Un indirizzo da scoprire quest'estate!

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.