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Hanabi, il ristorante giapponese di The Social Food nell'hotel Hana

HanabiHanabiHanabiHanabi
Da Manon de Sortiraparis · Aggiornato il 6 gennaio 2024 alle 15:31 · Pubblicato su 5 gennaio 2024 alle 15:31
Shirley Garrier e Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, si trasferiscono nelle cucine di Hanabi, il ristorante giapponese dell'hotel Hana. L'apertura è prevista per gennaio!

Parigi e il Giappone si incontrano nell'hotel a 5 stelle Hana, che si prepara ad aprire i battenti a due passi dall'Opéra Garnier a gennaio. Se l'arredamento, firmato dall'inarrestabile Laura Gonzalez, combina il massimalismo di inizio Novecento con il minimalismo giapponese, suggerendo un luogo unico, è il ristorante di questo hotel di 25 camere che ci interessa particolarmente.

Dietro questa nuova tavola, chiamata Hanabi, c'è un duo che aspettavamo di conoscere, tanto da far girare la testa sui social network: Shirley Garrier e Mathieu Zouhairi aka The Social Food, maestri nell'arte dello styling culinario, della fotografia e della consulenza.

Dalla cucina a vista, il duo crea piatti creativi ispirati al Paese del Sol Levante, unendo la cucina tradizionale da bistrot alla gastronomia giapponese: maionese d'uovo con sesamo bianco e furikake Hanabi, tartare di manzo con pera nashi, insalata di soba con verdure sottaceto in salsa di miso e molto altro.

Per quanto riguarda le bevande, l'appassionato di mixology Mathieu Zouhairi presenta un menu di cocktail creativi e sakè per brindare all'occasione.

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Informazioni pratiche

Posizione

17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2

Pianificazione del percorso

Sito ufficiale
www.hotelhana-paris.com

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Alle porte di Parigi, questo ristorante propone cocktail ispirati ai segni zodiacali.
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Chez Marguerite, il Bouillon de Montmartre, Parigi 18° arrondissement
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Maison François 1er, un elegante ristorante in stile bistrot di quartiere nel cuore del triangolo d'oro di Parigi.
Nel 8° arrondissement di Parigi, a due passi dagli Champs Élysées e nel cuore del triangolo d'oro, Maison François 1er è un indirizzo dove eleganza fa rima con convivialità. Un ristorante dallo spirito bistrot di quartiere in stile 8° arrondissement!
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Les Tontons de Neuilly si trova in Place Parmentier a Neuilly-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine. Questo locale bistronomico firmato Alexandre Baizet, Gérard Castellani e lo chef Rachid Djillali propone una cucina francese generosa in un ambiente Art Déco curato, con una bella sala spaziosa e una splendida terrazza per le belle giornate.
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Cabaret parigino, ristorante festoso, indirizzo segreto a Pigalle e gastronomia francese... Il Cabaret Restaurant apre le sue porte al 2 di rue Frochot, in un ambiente ricco di storia dove si mescolano arte, musica dal vivo, gastronomia e patrimonio.
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Cercate un indirizzo bistronomico gustoso nel quartiere Charonne di Parigi? Andate all'Épopée, un ristorante per buongustai che mette in risalto piatti genuini e davvero golosi, preparati dalla chef di origine giapponese Yurika Kitano.
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Dal 1918, la brasserie Le Vaudeville diffonde la tradizione parigina di fronte alla Borsa, con piatti di pesce, classici francesi e decorazioni Art Déco, in un'atmosfera elegante e vivace.
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