Il ritorno del sole segna la riapertura delle terrazze della città e tra queste le più discrete, indistinguibili dalla strada, sono tra le nostre preferite. È il caso del Patio de la Réserve Paris Hôtel & Spa, che rivela i suoi pregi più belli non appena l'astro celeste mostra il suo volto.
Varcate la porta d'ingresso e attraversate con leggerezza la hall per raggiungere un' oasi segreta a due passi dagli Champs-Elysées: ecco cosa vi offre questo affascinante hotel boutique a 5 stelle, con la certezza di un momento fuori dal tempo, lontano dalla frenesia del viale più bello del mondo e dei suoi dintorni.
Lì, sotto gli alberi ad alto fusto, dove regnano lusso, calma e voluttà, iniziamo a sognare la nostra prossima vacanza. In questo ambiente verde e intimo, tra palme e felci lasciate a se stesse, questa piccola parentesi di salvezza è anche una delle più gustose: lo chef Jérôme Banctel, recentemente premiato con la terza stella al favoloso ristorante gourmet Le Gabriel, ha creato un menu stagionale fresco e vivace.
Aperto 7 giorni su 7, dalle 8.00 alle 21.30 ininterrottamente, il patio de La Réserve Paris Hôtel & Spa è il luogo ideale per gustare i grandi classici della casa insieme a delicate creazioni estive. Per esempio, l' orata (42 euro) con un pizzico di lime, latte di mandorla e coriandolo, o l'involtino di aragosta (39 euro) con maionese di crostacei. Il mare non è lontano.
La rana pescatrice perfettamente perlata, il pesce nobile del giorno (65 euro), è accompagnata dalla più salutare insalata di quinoa, ma è stato sicuramente l'agnello confit (65 euro) a rubare i nostri cuori di gourmet quel giorno. Cotto a lungo, si sminuzza senza l'aiuto di un coltello, e la salsa divinamente ridotta con i suoi aromi provenienti da altrove è ancora più deliziosa. Un grande piatto.
Anche i dessert entrano nello spirito estivo. Opera del pasticcere Jordan Talbot, chiudono il pasto con una nota fresca e delicata. Una sublime tartelletta ai lamponi (18 euro) con una composta di lamponi e piquillo perfettamente croccante e una pasta frolla che farebbe impallidire vostra madre, che è un'ottima pasticcera, o una tonificante glassa al limone (20 euro) con mandorle per una maggiore rotondità.
Il carrello dei gelati de La Réserve Paris Hôtel & Spa ha fatto il suo ritorno, offrendovi la possibilità di portare con voi gelati e sorbetti durante le vostre passeggiate nel quartiere!
Le Gabriel, il sublime ristorante 3 stelle dello chef Jérôme Banctel presso La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, il ristorante 3 stelle dello chef Jérôme Banctel presso il 5 stelle La Réserve Hôtel & Spa, vi invita a un viaggio gastronomico attraverso mari e oceani. [Per saperne di più]
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Posizione
La Réserve Paris - Hotel e Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Franklin D. Roosevelt (riga 1 - 9)
Sito ufficiale
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, il sublime ristorante 3 stelle dello chef Jérôme Banctel presso La Réserve Hôtel & Spa
