Anicia, il ristorante che ci ha deliziato qualche mese fa con il suo menu a base di Auvergne, la regione d'origine dello chef François Gagnaire, è di nuovo in gara per le galettes des Rois.
Per l'Epifania 2022, Anicia non fa eccezione alla regola, presentando un' originalissima galette des Rois con i sapori dell'Alvernia e, soprattutto, con un prodotto locale particolarmente apprezzato dallo chef Gagnaire: la lenticchia verde.
Preparata con una frangipane di lenticchie di Puy e mirtilli, la galette des Rois 2022 di Anicia è una deliziosa combinazione di sapori e consistenze inaspettate, con la consistenza fondente delle lenticchie e il fruttato leggermente aspro dei mirtilli.
Una creazione perfetta per chi cerca un cambiamento rispetto alle galette tradizionali o per chi è curioso di scoprire una versione dolce della lenticchia verde!
Si può pagare 4 euro per una fetta singola e solo 24 euro per una galette per 6 o 7 buongustai. Non solo, è anche conveniente!
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Date e orari di apertura
Dal 1 gennaio 2022
Posizione
Anicia, tavolo natura di François Gagnaire
97 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Accesso
Saint-Placide (linea 4)
Tariffe
€24
Sito ufficiale
www.anicia-paris.com
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