ボーブールからすぐのレバノン料理レストラン、オリーブ＆ティム

新しい社員食堂のお知らせです！レバノン料理のファンは、パリ4区、ポンピドゥー・センターのすぐ近くにあるレストラン、Olive & Thymにご招待しよう。伝統的な味を見直しながら、パリジェンヌや美食家の舌に合うようアップデートしている。

Olive & Thymは、何よりもまず家族の物語である。2人の兄弟と、彼らが子供の頃から親しんできたレバノンの名物料理に活力を与えたいという彼らの願いの物語である。二人の兄弟は、両親の料理の伝統を受け継ぎながら、この地中海料理に革命を起こそうと決心した。自分たちのレストランからすぐ近くにある、レバノンの伝統的な ガレットを提供する店、マヌーシュを引き継いだのだ。

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伝統的なレバノン料理を見直すことで、「カルトゥーネ」が生まれました。この料理は、レストランの限定料理であり、彼らの子供時代を象徴する家族のレシピへの真のオマージュです。どんな料理？熱いものと冷たいものが混ざり合い、「レバノンの味を余すところなく表現」した一皿だ。

編集部員もいくつか試食させてもらったが、特に美味しかった。私たちが試食できたのは、チキンのパン粉焼きとエンジェルヘアー添え。この料理にはサラダとローストポテトが添えられており、ボリュームのある美味しい食事となった。フムスもおいしかったし、レバノン菓子の盛り合わせにも誘惑された。時代を超越したレバノン料理は、早急に発見されるべきものだ！さあ、行こうか？

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。