パリで30年続くアメリカン・ビストロ、コーヒー・パリジャン

陰鬱な天気が続く今こそ、プリンセス通りにあるフレンドリーなアメリカン・ビストロ、コーヒー・パリジャンでくつろいでみてはいかがだろう！

コーヒー・パリジャンはサンジェルマン・デ・プレのプリンセス通りに30年近く店を構えている。この界隈の名物であることは言うまでもない！その間に、内装はモダンになったが、常連客はそのままだ。これは、9月の月曜日のランチタイムに、日当たりの良いテラス席から見れば一目瞭然である。

1990年の開店当時、コーヒー・パリジャンはパリで唯一のアメリカン・ダイナーだった。それ以来、メニューに並ぶカルト的な料理は、パリ中の人々がこの革張りのベンチでお腹を満たすために訪れるようになった。

厨房では、 小規模生産者から仕入れた新鮮な食材を使い、すべて自家製だ。例えば、肉はエリゼ宮の公式サプライヤーから、パンは職人のパン屋から、オーガニックの卵とクリームは3世代続く酪農家から仕入れている。要するに、たとえ私たちが健康的な食事をするためにここにいるのではないとしても、お皿の上にはおいしいものしかないのだ！

前菜には、たっぷりとチーズがかかったワカモレ・ナチョス（10ユーロ）と、濃厚で甘いバーベキューソースに漬け込んだ手羽先のバッファロー・ウィング（9ユーロ）が目を引く。幸先のいいスタートだ！

そして、アメリカンダイニングを意識して、メニューにあるハンバーガーを試してみることにした。ハンバーガー、チーズバーガー、チキンバーガー、オバマック・バーガー（店内で有名なダブルチーズ）...。結局、プルドポーク、コリアンダー、オニオン、チェダーチーズが入ったプルドポーク・バーガー（16ユーロ）を選んだ。