セーヴル旧駅のビストロ、ミシュリーヌがオープン間近

ミシュリーヌとは、日常を忘れさせてくれる新しいレストラン、ビストロ・パ・パリジャン（Bistrots Pas Parisiens）の名前である。Bistrots Pas Parisiensは、かつてのポン・ド・セーヴル駅という珍しい環境に狙いを定め、まもなくそこで美味しい食事を楽しむことになる。

ミシュリーヌ、2024年春夏からパリとパリ地方全体をオー＝ド＝セーヌ県に誘致するBistrots pas parisiensのこの新しいグルメスポットの名前を忘れないで。

Les Bistrots pas parisiens（レ・ビストロ・パ・パリジャン）は、首都近郊に数多く出店しているので、ご存知の方も多いだろう。Splash、Saperlipopette、Macaille、Bistrot Podium、Sapristi、Bistrot Top Chef、Papa Pool 、さらにはCoco Roccoや Tata Yoyoは、すでに話題を呼んでいるスポットのほんの一例に過ぎない。

これらのレストランや グルメスポットに共通するのは、細部までこだわった内装、フレンドリーなもてなし、素晴らしい雰囲気、そして美味しい料理だ。彼らの言葉を借りれば、「ここには大騒ぎもなければ、トラララもない。私たちはただ、何時間もかけて調理された料理から立ち上る煙の波紋と、祝宴の始まりを告げるワイングラスの音の間にある、人間性の共有の瞬間の真実を求めているのです」。料理を愛する者として、ビストロは、私たちの家、つまり彼らの家に迎えるゲストの人間的な暖かさによって命を吹き込まれるのです」。全体として、美味しく食べて気分良く過ごすには最高の方法なのだ。

リュエイユ・マルメゾン、シュルヌ、アスニエール、コロンブ、プトー、ラ・デファンス、そしてパリ15区に続いて、今度は セーヴルに ビストロ・パ・パ・パリジャンが店を構える。1889年の万国博覧会のために建設された旧ポン・ド・セーヴル駅にオープンしたのだ。この歴史的な駅は、以前は国立セラミック美術館の向かいにある鉄道駅で、何年もの間、協会の会合専用に使われていたが、間もなく活気を取り戻す。

ミシュリーヌ」とは、企業家ハキム・ガウアウイが、古い鉄道車両と ミシュランガイドにちなんで、この新しい場所につけた名前だと、彼はJDDに語った。

そこには何があるのだろう？他のBistrots pas parisiensブランドを成功に導いたものすべてです！前菜4品、メイン4品、デザート4品を提供する予定で、4週間ごとに定期的にリニューアルされる。

ミシュランを発見するのが待ち遠しい！