ちょっとパノッツォが食べたい？Lupoは、イタリア発祥でアメリカンテイストのクリエイティブなストリートフードのコンセプトです。ポーで食通をうならせたこのコンセプトは、ついに首都圏にも進出しました。ピザとサンドイッチのハイブリッドという独創的なメニューは、Lupoの共同創業者であるJulien Antoniolliの考案によるものです。彼はフランスのピザ選手権で準優勝した経験もあり、イタリア、アメリカ、フランスの料理に情熱を傾けています。Lupoの理念は？ルポの哲学は、ストリートフードの古典をほおばり、遊牧民のピザに紛れもない新鮮さをもたらすことです。
ルポのユニークな料理の中には、ピザ生地で作った丸いサンドイッチに、イタリアやベアルンのおいしい食材を詰め込んだ、ナポリのパヌオッツォをモチーフにしたものがあります。ピザ生地をホットドッグのパンに見立てて、フランクフルトやさまざまなトッピングをのせた、ピザとホットドッグの意外な融合「ルポッツォ」をお試しください。ルポの大胆でおいしいレシピは、卓越した技術とイタリアをはじめとする良質な原材料の厳格な調達から生み出されています。
「Lupoは、ストリートカルチャーとガストロノミーの偉大な古典の影響が交差する場所にあります」とJulien Antoniolliは説明します。ルポは、ストリートカルチャーとガストロノミーが交差する場所にあります。パリ8区のワシントン通り49番地にあるルポは、月曜日から金曜日の午前11時から午後4時までお客様をお迎えしています。
2017年にフランスのピザ選手権で準優勝したジュリアン・アントニオリとパートナーのアマンディーヌによって2020年にポーで誕生したLupoは、オリジナルのグルメな作品を提供することでイタリアのガストロノミーを改革します。2023年、Lupoはパリにレストランをオープンすることでフランチャイズ展開を開始し、フランス全土にその存在を広げるという野望を抱いています。伝統的な料理の概念に挑戦する、パリの新しいイタリアンストリートフードの殿堂、ルポをぜひご堪能ください。
