シェフ、ヨタム・オットレンギがパリにレストランをオープン

シェフのイギリス・イスラエル系、ヨタム・オットレンギがパリ初上陸。近日中にオープン予定のレストランをオープンさせる予定だが、もしかすると延期になる可能性も？

昨年、2000年代の料理界を牽引し、多くのヒットレシピ本を世に送り出してきた ヨタム・オットレンギが、パリに新しいレストランをオープンするとのお知らせをしました。2025年中の開業を予定していましたが、気がつけば 2026年。その後も計画はほとんど変わっていないようですが、私たちは引き続き期待を寄せています！

ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学んだこのイスラエル生まれのロンドン・シェフは、ミシュランの星付きレストランを含むロンドンの数多くのレストランで パティシエ長を務めた後、ノッティング・ヒルに最初のデリカテッセンを開店し、その後、野菜、レバントの風味、中東の産物（ローズウォーター、ザータル、ザクロ糖蜜など）に焦点を当てたデリカテッセンやその他の店をイギリスの首都の様々な場所にオープンした。

ロンドンで7つのレストランを展開するヨタム・オットレンギが、ついにパリの街に進出します。彼の初のパリ店は、ロンドンの名物デリカテッセンを彷彿とさせるもので、地中海や中東の影響を受けた多彩な料理が楽しめるでしょう。

この新しいレストランの開業日については、ぜひとも最新情報をチェックし続けることをおすすめします。パリで展開予定のオットレンギシェフのプロジェクトが順調に進むのか、それともまた違った展開になるのか、動向から目が離せません！