個性豊かな パッタイは、 タイの屋台料理の真髄を体現している。平たい米麺を 炒め、卵、もやし、砕いたピーナッツ、アジアン・ニラ、豆腐、時には海老や鶏肉を混ぜた料理だ。
全体に、タマリンド、パームシュガー、ヌックマム、ライムから作られたソースがかけられ、これがこの料理の特徴である甘みと塩味と酸味を与えている。パッタイは第二次世界大戦後、タイの食のシンボルとなり、以来、国境を越えて世界中のほとんどのタイ料理レストランのメニューに載っている。首都にある店も含めて！
パッタイには、選ぶ具によってさまざまなレシピがある。最も一般的なのはエビパッタイクン（「クン」は「エビ」の意味）だが、チキン、ビーフ、ベジタリアン用もある。しかし、どのレシピを選んでも美味しいことは間違いない。
そこで、パッタイを食べたくなったら、パリで楽しめるベスト・スポットをご紹介しよう！
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タイ料理とベトナム料理のベジタリアン・レストラン Buja パリ13区
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ルアンプラ、近隣の小さなラオス・タイのナゲット
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パリのタイ料理レストラン
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