ビビンバは文字通り「混ぜご飯」で、韓国料理で最もよく知られた料理のひとつだ。テーブルに運ばれてきたビビンバを見ただけで、思わずスプーンを入れたくなる。
にんじん、ほうれん草、ズッキーニ、マッシュルーム、もやし、豆腐、 マリネした牛肉の細切り、目玉焼きまたは生卵を真ん中に置き、コチュジャンで作ったあの有名な赤いソースをかける。盛り付けたら、すべてを混ぜ合わせ、マジックが起こる！
この料理の起源は韓国の田舎に遡ることができ、食事の残り物をひとつの器にまとめて食べたのが始まりである。今日、ビビンバは 韓国料理を代表する料理となり、 伝統的なレストランでも 屋台でも提供されている。ベジタリアン用やシーフード用もあり、また、熱した石の器で食べるドルソッ・ビビンバもある。
パリでは 韓国料理店の定番となり、その寛大さ、さまざまな食感や温度、丁寧な盛り付けが評価されている。もう試した？ パリでビビンバを食べるならここ！
Hallyu Kitchen：パリ9区にある本格派韓国料理店で、ソウルの味覚を楽しむ
韓流キッチン
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もうすぐパリのSoon Grillが、海外で優れた韓国レストランに贈られる称号を獲得します
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JinMI：12区の中心部に位置する、本格的な韓国伝統ビストロ
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Hanwoo Korean Cafe & Bar, 韓国屋台料理、コーンドッグ、プルコギバーガー
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韓国のプルコギの殿堂、BigBangサンジェルマン！
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パリ15区にあるこの韓国料理店の名前は「バーベキュー・キング」。お弁当やビビンバ、焼き肉などを家族や友人と楽しむことができる。 [続きを読む]
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サンティエのお気に入り韓国料理店「ムグン
いつものビビンバやプルコギとは一味違う、センティエ内の韓国料理レストラン「ムグン」の韓国料理に飛び込んでみよう。 [続きを読む]
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