パリで2026年に開催される「グランド・セマーヌ・ヴェジタル」— 菜食を軸にした、無料で賑やかな食のフェスティバル。

皿の上にもう少し緑を加えると、食卓はどう変わるのか――。第2回となる“グラン・セマーヌ・ヴェジタブル”が、2026年9月25日から10月4日まで開催されます。10日間にわたり、ワークショップや試食会、講演、各地でのイベントが連日続き、パリでも複数の催しが組まれます。開幕を飾る大規模シンポジウムは、クライメート・アカデミーで行われます。

野菜が主役のテーブルへ！前回の初回は60,000人を動員し、590件のイベントを開催。大規模野菜週間は、2026年9月25日(金)から10月4日(日)までの9日間、再び開催されます。Make.org Foundation、Association Végétarienne de France、InterVegの後押しを受け、より実践的なヒントを届け、野菜中心の食生活を広く知ってもらう機会としますが、特定の食事法だけに縛られるものではありません。

10日間のprogrammeは、ateliers de cuisine、dégustations、rencontres、conférences、visites、そしてパリの商店街やレストランでの取り組みを織り交ぜて進みます。

パリでの幕開けは9月25日、Académie du Climatで、首都の4e arrondissementで、新しい食習慣に充てられた、登録制の無料の朝の時間からスタートします。

このイベントは講演会にとどまらず、ル・コルドン・ブルーやLand&Monkeysも参加し、参加型の美味しい提案を展開します。理論を食卓へと橋渡しし、特に植物性の素材をさまざまな形で試せます。料理、菓子、試食、交流、そしてほかの参加型イニシアティブなど、多彩な表現で。

パリで開催される2026年の「グラン・セマーヌ・ヴェジタル」注目イベント

9月25日金曜日、8:30〜13:00 – アカデミー・デュ・クライマット（パリ4区）: 開幕シンポジウム「大規模な植物性週間」の開幕イベント。要登録・無料、朝食付き、講演、パネル討論、ネットワーキングを兼ねたランチ付き。
9月25日金曜日、9:20〜9:45 – アカデミー・デュ・クライマット（パリ4区）: 談話「タンパク源の多様化をめぐる対話」、栄養学者フランソワ・マリオッティ教授を迎えて。
9月25日金曜日、9:45〜10:30 – アカデミー・デュ・クライマット（パリ4区）: パネル討論「学食と買い物かご：新しい食習慣をどう定着させるか」。
9月25日金曜日、10:45〜11:45 – アカデミー・デュ・クライマット（パリ4区）: 談話「望ましく、手頃で、楽しい：すでに皿を変えているもの」。
9月25日〜 10月4日 – カフェ・ル・コルドン・ブルー（パリ15区）: 催事期間中、シェフが特別に用意する植物性レシピの数々。
グランデ・セマーヌ・ヴェジタル期間中 – Land&Monkeys、パリ市内の複数拠点：100%植物性のシーザー風ラップを発見。
9月30日水曜日 – ホテル・デ・ラ・マリーヌ（パリ8区）: コルドン・ブルーの菓子実演（38€）マカロン・アマレッティとレモンのマーマレードを組み合わせたデモンストレーションの後、試食。
10月3日土曜日 – ホテル・デ・ラ・マリーヌ（パリ8区）: コルドン・ブルーの料理デモ（38€）セロリラーヴのリゾット、金色のジロール、トウモロコシのクリームを使った特別メニューをグランデ・セマーヌ・ヴェジタルのために開催。