뤼테스 원형경기장에서 아주 가까운 파리 5구. 거리에서 보면 누구나 드나들 수 있는 활기찬 공간이 눈에 띄는데, 마차 출입문 뒤에는 놀라움이 가득하다. 숙박은 물론 가볍게 한잔하기에도 좋은 다채로운 공간인 Jardin de Verre by Locke는 식물이 어우러진 따뜻한 휴식처다. 20세기 옛 공방의 건축 양식과 바로크 양식의 개인 저택이 어우러지며, 미식의 짝꿍 Bibie도 함께한다.
[midroll]
이곳은 농촌 생산자들이 만든 단거리 유통 신선 식재료를 중심으로 한 공간으로, 145개 객실을 갖춘 이 아파트호텔 한가운데 자리한다. 입구 아치 너머에는 이곳의 숨은 매력인 넓은 포석 안뜰이 자리하고 있다.편안한 줄무늬 벤치와 라탄 의자가 놓인 테라스가 안뜰 옆에 있어, 마치 해변에 온 듯한 분위기를 자아낸다.
파라솔 그늘 아래나 장밋빛 색조로 아늑하게 꾸며진 바 안에서 다양한 음료와 함께 나눠 먹기 좋은 요리 몇 가지를 맛볼 수 있습니다. 부드러운 분위기의 작은 안식처 같은 공간입니다. 저희는 야외 테라스에 자리를 잡고 음료 메뉴를 살펴봤습니다. 이곳에는 200종의 와인을 갖춘 와인 바가 있지만, 인근 자르댕 데 플랑트에 경의를 표하고자 식물성 재료를 중심으로 선보이는 시그니처 칵테일에 관심이 갔습니다. 칵테일은 모두 15유로 단일 가격입니다.
우리는 매력적인 숲의 왕(전나무 리큐어, 새순과 허브)을 골랐습니다. 산뜻한 산바람을 연상시키는 놀라운 음료로, 새로운 맛을 즐기는 사람들에게 특히 잘 어울립니다. 부드러운 맛을 선호하는 이들에게는 보랏빛 자스민(자스민을 우린 보드카, 붉은 커런트 풍미의 허브)이 과일 향이 풍부하면서도 균형 잡힌 맛과 분홍색 반짝이가 알알이 박힌 섬세하고 세련된 비주얼로 매력을 더합니다.
아페리티프를 즐길 때나 식사를 시작할 때 맛본 메뉴로는 고기가 특히 부드러워 한 번에 쏙 빠지는 바비큐 캐러멜라이즈드 치킨 꼬치(16유로)와, 지중해식 풍미를 좋아하는 이들을 위한 오이, 페타 치즈, 올리브 조합(12유로)이 있습니다. 다만 이 전채 메뉴들은 양이 적은 편이라 가벼운 허기를 달래거나 저녁을 막 시작할 때 적합합니다.
분위기를 이어가고 싶다면 레스토랑 홀이 자리한 넓은 유리 아트리움 아래에 앉아보자. 자연광이 가득 들어오고 식물이 풍성하게 배치돼 마치 작은 정글 속을 거니는 듯한 느낌을 준다. 편안한 소파와 색색의 안락의자, 테라코타 바닥이 어우러져 무척 매력적인 공간이다. 계절 식재료의 조합을 돋보이게 한 간결한 메뉴도 준비되어 있으며, 점심에는 오늘의 메뉴(전채와 메인 요리)를 25유로에 즐길 수 있다.
포카치아에 올린 모차렐라와 구운 살구(14유로)는 살구의 산뜻한 산미 덕분에 한입에 여름을 느끼게 한다. 살구는 풍미 좋은 소스나 부드럽게 구운 과육으로 즐길 수 있으며, 신선한 치즈와 잘 어우러진다.
진한 육즙을 곁들인 노란 닭고기(32유로)는 닭고기가 완벽하게 익어 부드럽고, 입안에서 퍽퍽하게 느껴지지 않도록 육즙도 넉넉히 곁들여 나옵니다. 직접 만든 퓌레는 그야말로 훌륭합니다. 고소하고 풍미가 깊으면서도 공기처럼 가벼우며, 헤이즐넛 향이 은은하게 감돕니다.
곁들임으로 채소가 부족한 점은 아쉬울 수 있습니다. 가격대도 꽤 높지만, 전체적으로는 매우 만족스럽습니다. 디저트로는 바닐라 향 샹티이 크림과 직접 만든 쿨리를 곁들인 신선한 붉은 과일 컵(14유로)이 산뜻하고 가벼운 산미를 더해, 속을 부담스럽게 하지 않으면서 달콤하게 식사를 마무리하기에 아주 좋습니다.
이곳은 오전 7시부터 자정까지 내내 문을 열어, 첫 커피부터 마지막 잔까지 즐길 수 있다. 커피숍(스페셜티 커피, 말차, 콜드프레스 주스, 홈메이드 페이스트리)과 낮 동안 원격 근무를 할 수 있는 공간(15유로), 요가 스튜디오와 헬스장도 갖췄다.
밖에서는 전혀 눈치채기 어려운 진정한 작은 아지트로, 부담 없는 가격에 칵테일을 즐기기에 안성맞춤입니다. 다만 저렴한 가격에 푸짐한 식사를 하려는 경우에는 덜 그렇습니다. 파리의 이 역사적인 센강 좌안 지역에 완벽하게 어우러지는 곳입니다!
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
다음 날
일요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오전11시00 에 오후05시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
월요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
화요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
수요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
목요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
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금요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
토요일 :
부터 오전07시00 에 오전10시00
- 부터 오전11시00 에 오후05시00
- 부터 오후12시00 에 오후02시30
- 부터 오후07시00 에 오후10시30
위치
비비 파리
7 Rue Lacépède
75005 Paris 5
경로 플래너
요금
Entrées : €12 - €17
Desserts : €12 - €14
A partager : €12 - €21
Cocktails : €15
Entrée et plat du jour : €25
Plats : €25 - €39
공식 사이트
www.bibie-paris.com
