"Boulangerie l'Essentiel" - viskas, ko reikia gardžiai duonai

"Boulangerie l'Essentiel"- tai visų pirmaAnthony Bossono, kuris, sulaukęs 21 metų, po septynerių metų stažuotės Paryžiuje, Tūre, Strasbūre, Lilyje, Blois, Nimoje ir Nante, tapo pareigūnu, istorija. Dėl šio didžiulio nuotykio jis įgijo skonį geriems dalykams ir tradicijoms, kurias puoselėja savo kepyklose. 2009 m., vadovaudamas Nadine, jis atidarė savo pirmąją kepyklą-kepyklėlę 13-ajame rajone, Auguste Blanqui bulvare.

Sėkmės paskatinti, jie atidarė dar tris parduotuves Mouffetard, Tolbiac ir Daumesnil gatvėse. 2022 m. rugpjūtį jie atidarė naują restoraną Clamart mieste. Žinoma, jie visada nepamiršta esminio dalyko - savo produktų ir kūrinių kokybės. 2019 m. jiems buvo įteiktas geriausios ekologiškos duonos Paryžiuje prizas, 2-oji vieta už tradicinę bagetę, o 2022 m. - geriausios Ile-de-France kepyklos prizas.

Kiekviena "l'Essentiel" kepykla ir konditerija turi savo identitetą. Čia rasite didelį asortimentą visiškai naminių gaminių - nuo raugintos tešlos iki pralinijų. Tradiciniai metodai, patirtis ir puiki entuziastų komanda prie vairo. Konditerijos gaminių šefas Nicolas Fouquet siūlo gurmaniškus receptus, sukurtus paprastai ir autentiškai.

Keletą kartų išbandėme kepyklėles ir konditerijos parduotuves, ir viena aišku - kiekvieną kartą tai yra skanėstas. Pavasarį nepraleiskite braškių pyragų sezono pradžios. Trapi trapi tešla, maskarponės-vanilės kremas, gero skonio prancūziškos braškės ir bergamočių konfitatas, suteikiantis papildomo žavesio - mes jums padėsime.

Taip pat yra klasikinių patiekalų, kurie yra skanūs ir gerai subalansuoti. Flanas, " Paris Brest" ar " Saint-Honoré"- tai bus skanėstas. Yra ir ypatingoms progoms skirtų efemeriškų kūrinių.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Sausio mėnesį mes vaišiname puikiu frangipane galette des rois, kuris yra toks, koks jums patinka, ir šokolado bei citrusinių vaisių brioche des rois.

Kaip dėl geros kepyklos, draugai?