Seniausias ikrų restoranas "Prunier" su legendiniu Art Deco stiliaus fasadu

Legendinis Art Deco stiliaus restorano fasadas, įtrauktas į istorinių paminklų sąrašą, kaip ir jo interjeras(juodas marmuras ir mozaikos ant grindų), visada atrodė gerai. Jo istorija siekia praėjusio amžiaus pradžią, daugiau nei 100 metų. Būtent čia paryžiečiai atrado pirmąjį sostinės austrių ir šampano barą!

Prieš tai, 1872 m., Alfredas Prunieras įkūrė avangardinę įmonę " Prunier House", prancūziškų ikrų gamintoją. Tuo metu "Prunier", kurio visata buvo skirta "viskam, kas atkeliauja iš jūros", buvo vienas iš prestižiškiausių Paryžiaus namų, per amžius - nuo dvidešimtųjų metų iki šių dienų, per du pasaulinius karus - kūręs ilgus Prancūzijos gastronomijos istorijos naujovių sąrašus.

Tai buvo pirmoji įmonė, kuri ruošė ir pardavinėjo prancūziškus ikrus, išradusi austrių ir šampano barą. " Prunier" taip pat buvo atsakinga už pirmąjį prekių pristatymą į namus dviračiu Paryžiuje.

1924 m. Auksiniame trikampyje, Viktoro Hugo prospekte, atidarytas restoranas iš pradžių vadinosi " Traktir" - pagal gatvę, kurioje jis buvo įsikūręs. Visiškai suprojektuotas gryniausiu Art Deco stiliumi, kuris buvo madingas XX a. dvidešimtajame dešimtmetyje, jis greitai pelnė "moderniausio sostinės restorano" titulą. Seniausias pasaulyje ikrų restoranas irParyžiaus elegancijos simbolis "Prunier" traukė to meto menininkus. Jūrų freskų, perlamutrinių mozaikų ir skulptūrinių šviestuvų apsuptyje čia lankėsi Yves'as Saint-Laurent'as, Francis Scottas Fitzgeraldas ir Ernestas Hemingway'us.

• Taip pat skaitykite
• Mūsų geriausi jūros gėrybių restoranai Paryžiuje
• Kur Paryžiuje valgyti ikrų? Mūsų geri adresai
• Restoranai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, įsikūrę paminklinių pastatų širdyje

2025 m. rugsėjį, po kelis mėnesius trukusio remonto ir pasikeitusio savininko (Benjamin Patou, jau vadovavęs "Lapérouse" ir "Lafayette's"), "Prunier" vėl pasiekė geriausią formą ir ruošiasi vėl atverti duris vadovaujant Lázaro RosaViolán.

Architektas yra atsakingas už šio istorinio architektūros lobio atgimimą, išsaugant patalpų sielą ir puošnumą. Pirmame aukšte estetai netrukus galės atrasti gyvybingą kokteilių barą ir visą dieną teikiamą paslaugą. Viršuje bus pats restoranas, intymesnis ir tylesnis, atviras pietums ir vakarienei. Valgiaraštyje ir toliau bus siūlomos geriausios jūros gėrybės, tarp kurių pirmauja ikrai, taip pat žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, kuriuos sukūrė virtuvės šefas Romainas Fornellas.

2025 m. rugsėjį Paryžiuje atidaromi nauji restoranai
Rugsėjis bus velniškai skanus naujuose Paryžiaus restoranuose, kuriuose rasite geriausius pasaulio restoranus, geriausius adresus ir garsius virtuvės šefus! [Skaityti daugiau]