Le Train Bleu ir arhitektūras dārgakmens un Parīzes institūcija, kas ir vēstures gabaliņš, apturēts laikā. Šī greznā vieta, kas atrodas Lionas dzelzceļa stacijas (Gare de Lyon) pirmajā stāvā, jau vairāk nekā gadsimtu apvieno mantojumu, virtuvi un dzīves mākslu.
Ienirstiet pasaulē, kur pie galda atdzīvojas Belle Époque krāšņums teatralizētā vidē ar monumentālām freskām un samta banketiem.
Le Train Bleu radās 1900. gadā , kadParīzē notika Vispārējā izstāde, laikā, kad pilsēta ieguva jaunus arhitektūras simbolus.Arhitekts Marius Toudoire, kurš bija atbildīgs arī par slaveno Lionas dzelzceļa stacijas pulksteņa torni, saņēma pasūtījumu projektēt Buffet de la Gare, kas bija paredzēts prestižai klientūrai, kura devās uz Francijas dienvidiem. Bufete, ko 1901. gadā atklāja republikas prezidents Emīls Lūbē, ātri vien kļuva par ceļotāju, mākslinieku, rakstnieku un karaļnama viesu iecienītu vietu. Tās mērķis bija piedāvāt izsmalcinātu kulinārijas pieredzi greznā vidē, vēl pirms izbraukšanas no Parīzes. 1963. gadā restorāns ieguva nosaukumu Train Bleu, tādējādi godinot leģendāro Parīzes-Vintimilles dzelzceļa līniju, kas savienoja galvaspilsētu ar Azūra krasta piekrastes kūrortiem un Itāliju. Šis luksusa vilciens, kuru bieži izmantoja buržuāzija un mākslinieki, veidoja elegantas un bezrūpīgas ceļošanas tēlu. Restorāns kļuva par Francijas dzelzceļa izsmalcinātības simbolu.
Jau no paša sākuma Le Train Bleu ir veidots kā teātra izrāde. Tajā apvienots viss iespaidīgais, ko varēja radīt Belle Époque laikmets: sienu freskas, pampiljveida lustras, bagātīga zeltīšana, skulpturāli koka izstrādājumi, oriģināls parkets, mīkstie ādas banketes, lieli pulksteņi, un tas viss dabiskās gaismas apspīdēts. Atmosfēra, kas atgādina 19. gadsimta beigu grandiozo viesnīcu greznību un krāšņumu. 1972. gadā vairākas no restorāna telpām tika iekļautas vēstures pieminekļu sarakstā: galvenā ēdamistaba, Zelta salons, Tunisijas un Alžīrijas saloni, kā arī piekļuves koridori tagad ir aizsargāti, ņemot vērā to mantojuma un māksliniecisko vērtību. Arī šodien pusdienot šeit ir kā nokļūt laika mašīnā, prom no peronu burzmas un burzmas un nokļūt dzelzceļa mīta sirdī.
Ja restorāna Le Train Bleu interjers ir iespaidīgs, tad virtuve ir ne mazāk iespaidīga. Ilgu laiku Michelin zvaigznēm apbalvotā šefpavāra Mišela Rostana (Michelin Rostang), kurš tagad ir kulinārijas konsultants, paspārnē ēdienkartē ir atgriezta franču virtuves klasika: jēra kāja, līdakas kēnlejas ar Nantua mērci, jūrasmēle meunière, foie gras, millefeuille, baba au rhum. Laika pārbaudi izturējuši ēdieni, kas pasniegti ar klasisku, šai vietai atbilstošu meistarību. Maison mērķis ir iedzīvināt franču stila ēdienkarti ar vecmodīgu apkalpošanu un griezumu ēdamzālē, unikālā atmosfērā, kas apvieno krāšņumu un maigumu.
Le Train Bleuir Lionas dzelzceļa stacijas orientieris, kas ir daļa no mūsu kolektīvās iztēles. Tas ir sagaidījis vairākas paaudzes ceļotāju, slavenību, rakstnieku un filmu veidotāju. Tajā ir redzēti Žans Kokto, Bridžita Bardo, Salvadors Dalī un Koko Šanele. Tas ir izmantots arī kā filmēšanas laukums, īpaši Luka Besona filmā Nikita. Cilvēki šeit ierodas pusdienās pirms vilciena, vakariņās pēc izrādes, lai nosvinētu kādu īpašu brīdi vai vienkārši atpūstos no laika. Iestāde, kas turpina pārsteigt.
Izvietot
Le Train Bleu
Place Louis Armand
75012 Paris 12
Oficiāla vietne
www.le-train-bleu.com
