La Grande Cascade, kas atrodas zaļajā Boulogne Bois de Boulogne apkārtnē, paslēpts no redzesloka, iemieso retu un vērtīgu franču luksusa versiju. Šajā prestižajā restorānā, kas savulaik bija Napoleona III medību namiņš, eleganti saplūstimpērijas vēsture, arhitektūras izsmalcinātība un augstā virtuve.
Starp zaļumiem, stikla jumtiem un kristāla lustrām - atskatieties uz izcila galda vēsturi.
Kad 1850. gados Napoleons III pasūtīja baronam Hosmanam, Adolfam Alfānam un Gabrielam Daviūdam pārveidot Buloņas bulvāri, viņš iecerēja šo teritoriju pārveidot par modernās Parīzes parauglaukumu.Longšāna hipodroms un slavenais Lielais ūdenskritums bija vieni no ainavas veidošanas darbiem, kas tika radīti imperatora pastaigu cienītājiem. Mākslīgā ūdenskrituma pakājē imperatoram bija atvēlēts atpūtas paviljons. Šī burvīgā, funkcionālā ēka ātri vien kļuva par elegantu aristokrātijas pieturvietu. 1900. gadā paviljons tika pārbūvēts par restorānuBelle Époque stilā, lai to izmantotuVispārējās izstādes laikā.
Mūsdienās La Grande Cascade ir saglabājusi savu iespaidīgo tā laika atmosfēru. Stikla un metāla konstrukcija, kas raksturīga "retro metro" stilam, ir izvietota ap iespaidīgu zenītveida stikla jumtu, ko nosedz ar trompe-l'œil apgleznotas debesis. Iekšpusē tumša koka apdare, zeltījums, kristāla lustras un terase, ko aizsedz monumentāla nojume, rada pārlaicīgu atmosfēru. Restorāns, kas atrodas meža malā, šķiet iesprūdis starp divām pasaulēm: impērijas atmiņām un mūsdienu gastronomiju.
Desmitiem gadu desmitu laikā La Grande Cascade ir kļuvusi par nozīmīgu gastronomijas iestādi. Šeit viens otru ir nomainījuši daudzi ar Michelin zvaigznēm apbalvoti šefpavāri, un katrs no viņiem ir radījis savu izsmalcinātu virtuvi, ko iedvesmojuši produkti, tradīcijas un gadalaiki. Vairāk nekā 20 gadus restorānu vadīja Frédéric Robert, kurš mācījās pie Alain Senderens un izstrādāja skaidru, delikātu virtuvi, kas sakņojas Francijas Terroir. Mūsdienās ēdienkartē galvenā uzmanība joprojām tiek pievērsta pārskatītai klasikai, izsmalcinātām mērcēm un svētku ēdieniem (putnu gaļa en croûte, suflē, medījuma gaļa u. c.), kas pasniegti vienkāršos, bet rūpīgos traukos.
Restorāna atrašanās vieta Boulogne Bois de Boulogne centrā piešķir tam šarmu. La Grande Cascade ir pieejams ar automašīnu vai sabiedrisko transportu un piedāvā bukolisku un greznu atpūtu, kas reti sastopama Parīzes centrā. Tā ir vieta, kur rīkot privātas pieņemšanas, grandiozas vakariņas un elegantas pusdienas, un tā piesaista gan izsmalcinātu maltīšu cienītājus, gan arī tos, kas vēlas atpūsties no pilsētas burzmas un burzmas. La Grande Cascade ar savu imperiālo izcelsmi, perfekti saglabājušos Belle Époque stila interjeru un stingrajiem kulinārijas standartiem iemieso franču art de vivre izsmalcinātību.
Mūsu Grande Cascade pārbaude:
La Grande Cascade, ar Michelin zvaigznēm apbalvotais gardēžu restorāns Bois de Boulogne.
Kā par atkārtotu La Grande Cascade atklāšanu? Šis gastronomiskais restorāns, kas jau 55 gadus ir ieguvis Michelin zvaigznes, nebeidz mūs iepriecināt savā izcilajā vidē, kas atrodas Bulonē (Bois de Boulogne), Parīzes 16. rajonā, pašā malā. Par prieku mums, tas pastāvīgi atjauno savu delikatešu klāstu. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Trešdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Ceturtdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Piektdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Sestdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Svētdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Pirmdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Otrdiena :
no 12:30 tvertne 14:00
- no 19:30 tvertne 21:30
Izvietot
La Grande Cascade restorāns
Carrefour de Longchamp
75116 Paris 16
Oficiāla vietne
www.restaurantsparisiens.com
La Grande Cascade, ar Michelin zvaigznēm apbalvotais gardēžu restorāns Bois de Boulogne.
