Kā katru gadu, kuskuss ir viens nofranču iecienītākajiem ēdieniem! Tas nāk noZiemeļāfrikas, un tā izcelsme joprojām ir strīdīga — gan Maroka, ganAlžīrija pretendē uz tā izgudrošanu —, bet lielākā daļa avotu ir vienisprātis, ka kuskuss ir berberu izgudrojums. Kā nu arī būtu, ir skaidrs, ka kuskuss ir kļuvis par simbolisku ēdienu, un gadsimtu gaitā to ir pārņēmušas citas valstis un kultūras.
Sākotnējā kuskusa recepte paredzēja vārīt kviešu mannu ar ūdeni un sāli, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam mannu izlēja uz koka paplātes un mīcīja ar rokām, lai tā iegūtu gludu un viendabīgu tekstūru. Tad kuskusu pasniedza ar mērci un dārzeņiem, piemēram, zirņiem, burkāniem un sīpoliem.
Laika gaitā kuskuss ir pielāgots daudzās Magribas valstīs, un katra no tām ir izstrādājusi savu recepti. Piemēram, Alžīrijā kuskusu bieži pasniedz ar jēra gaļu un dārzeņiem, bet Tunisijā to bieži gatavo ar vistu un rozīnēm. Marokas kuskuss ir pazīstams kā pikants, ar aitas gaļu un dārzeņiem, piemēram, cukini un papriku. Bet galu galā katrai ģimenei ir sava slepenā recepte!
Francijā kuskuss kļuva ļoti populārs 1960. un 1970. gados, un kopš tā laika tas ir kļuvis par vienu no franču iecienītākajiem ēdieniem. Parīzē daudzos restorānos var baudīt garšīgu kuskusu, tāpēc, ja jums ir noskaņojums baudīt labu kuskusu, šeit ir labas Parīzes adreses!
Maison Didon, lielisks tunisiešu restorāns ar zivju kuskusu 15. rajonā.
Maison Didon ir vieta, kur jūs varat justies kā mājās, baudot zivju kuskusu, ķieģeļus un citus Ziemeļāfrikas gardumus, kā arī iepazīt Tunisijas virtuves ēdienus, kas ir neaizmirstami. [Lasīt vairāk]
Sonia, elegants un pieejams marokāņu restorāns
Restorāns Sonia atrodas rokas stiepiena attālumā no Pereire laukuma un piedāvā austrumu garšas ēdienus Marokas riādas iedvesmotā vidē. Ēdieni ir bagātīgi un gardi. [Lasīt vairāk]
Maison Ambre, marokāņu ēdnīca un tējnīca ar mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem, vēlās brokastis un Ftour ēdienkarte.
Maison Ambre ir šīs ēdnīcas, tējnīcas un konditorejas nosaukums 15. rajonā, tikai rokas stiepiena attālumā no Montparnasa dzelzceļa stacijas. Jūs gaida bļodiņas, kas ir piemērotas kompozīcijai, tagīns un dienas konditorejas izstrādājumi. [Lasīt vairāk]
Figuig, lielisks marokāņu restorāns, kur satiekas tradīcijas, mūsdienīgums un laba atmosfēra
Restorāns Figuig atrodas netālu no Triumfa arkas, Breijas ielā, un tas aicina ceļot un svinēt! Šeit jūs atradīsiet autentiskus marokāņu virtuves ēdienus, kas pagatavoti saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem, un papildus tam nedēļas nogalēs tiek piedāvāta dzīvā mūzika un austrumu dejas, un tas viss notiek elegantā un eksotiskā vidē. [Lasīt vairāk]
Le Grand Colbert, leģendārā Parīzes braserija, kas iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā
Grand Colbert ir Parīzes restorāns, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Palais-Royal dārziem un ir labi pazīstams gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem. Šī brasserie, kas ir iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā, mūs iegremdē pagātnes Parīzē un iepriecina ar ēdienkarti, kas franču gastronomiju izvirza uzmanības centrā. Gardēžu iemiesojums tam, kas padara galvaspilsētu tik burvīgu! [Lasīt vairāk]
Le Minet Galant, burvīgs franču bistro, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Bouffes Parisiens teātra.
Le Minet Galant ir burvīgs franču bistro, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Bouffes Parisiens teātra un apliecina savu mīlestību pret bistro stila ēdieniem. [Lasīt vairāk]
Piektdienas vakars, ebreju ēdieni šabatam katru nedēļas dienu.
Nav jāgaida līdz piektdienas vakaram, lai svinētu svētkus. Restorānā Vendredi Soir šabats notiek katru nedēļas dienu, un ebreju ēdieni tradicionāli tiek pasniegti pie ģimenes galda. [Lasīt vairāk]
Abdel Alaoui Choukran, kuskuss un marokāņu sviestmaizes
Abdel Alaoui atver restorānu Choukran 9. rajonā. Ēdienkartē: kuskuss, čakčuka un marokāņu sviestmaizes. [Lasīt vairāk]
Le Méchoui du Prince - marokāņu restorāns, kas kārdina garšas kārpiņas
Le Méchoui du Prince ir marokāņu restorāns Parīzē, kur jūs patiešām varat justies... kā princis. Šeit jūs varat baudīt autentiskus, garšīgus un dāsnus Marokas virtuves ēdienus, kas noteikti liks jums vēlēties ceļot! [Lasīt vairāk]
Loov, garšīgs un (ļoti) lēts kuskuss République
Kuskuss, kas pilns garšas un mīlestības, turklāt par ļoti saprātīgu cenu - to jūs atradīsiet Loov! [Lasīt vairāk]
Mama Nissa: Alžīrijas reģionālo ēdienu restorāns Parīzē
Mama Nissa ir vieta, kur doties uz Alžīriju, lai baudītu gardēžu, bet veselīgu ceļojumu. Šis mājīgais restorāns ar "fast-good" koncepciju, kas atrodas Parīzes Montorguil rajonā, piedāvā reģionālos alžīriešu ēdienus pēc autentiskām un dāsnām receptēm: rechta, calentica vai shakshuka... nekavējoties startēt! [Lasīt vairāk]
Mabrouk: Tunisijas ebreju virtuve Arts et Métiers veikalā
Mabruka ir mazs gabaliņš Tunisijas, kas atrodas Haut-Marais. It kā kāds būtu izgriezis gabaliņu no La Goulette un novietojis to tur, uz Rue Réaumur un Rue Saint-Martin stūra, iepretim Mākslas un mākslas konservatorijas baznīcai, rokas stiepiena attālumā no tāda paša nosaukuma metro stacijas. [Lasīt vairāk]
Mi-Chemin, pārsteidzoša un dāsna franču un tunisiešu fusion virtuve
Viesnīca A Mi-Chemin, kas atrodas 14. rajona 14. apgabalā, rokas stiepiena attālumā no Daguerre ielas, aizved mūs ceļojumā starp Tunisu un Parīzi, lai iepazītu šefpavāra Nordina Labiadha un viņa sievas Virginie virtuvi. Brīnišķīgs stāsts, ko atklāt. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo vietu atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
Lai jums garšīgs kuskuss!
Šī lapa var saturēt ar mākslīgo intelektu palīdzētus elementus, vairāk informācijas šeit.
