I Paris ser det ut til å være et bakeri på hvert gatehjørne, og hvert bakeri tilbyr sin egen versjon av pain au chocolat. Bak disse viennoiseriene ligger en dyktig blanding av kvalitetsråvarer, ekspertise og tid. En utmerket pain au chocolat lages tross alt ikke i en håndvending. Noen bakere setter sitt eget personlige preg på den, noen ganger ved hjelp av uvanlige ingredienser, for å gjøre den enda mer minneverdig. Så glem supermarkedets pains au chocolat som ikke gjenspeiler parisisk savoir-faire, og smak på noe av det beste Paris har å by på.
I tillegg til den vakre butterdeigen og smaken, er det også en visuell appell! Og én ting er sikkert, våre parisiske håndverkere vet hvordan de skal kombinere god smak og vakker pain au chocolat. Pain au chocolat er en stor klassiker i den franske kulinariske arven, og er en udiskutabel delikatesse. Den er like populær til frokost, brunsj og ettermiddagste, og er en av våre "må-ha"-godbiter.
Så hvor finner du de beste pains au chocolat i Paris?
Det må du ikke gåglipp av:
Christophe Louies pain au chocolat av Anthony Nguyen
Til påsken 2025 tilbyr Christophe Louie en festlig minikolleksjon med sjokolade designet av Anthony Nguyen. [Les mer]
Baiman's Cake: konditori, tesalong og gourmetverksteder i Montreuil
Baiman's Cake er Montreuils nye gourmetsted, som kombinerer et håndverksmessig konditori, en romslig og vennlig tesalong og til og med et stort verksted der du kan lære å lage dine egne kaker og bakverk i nøye utformede workshops. Et gourmetsted som er givende å oppdage. [Les mer]
Pleincœur, Maxime Frédérics bakeri, konditori og sjokoladebutikk Paris 17. arrondissement
Maxime Frédéric, den berømte konditoren fra Cheval Blanc, har sammen med et talentfullt team åpnet Pleincœur, et familiedrevet bakeri, konditori og sjokoladebutikk som byr på mange skatter. Vi tar deg med på en omvisning i denne parisiske butikken i det 17. arrondissementet, i Batignolles-distriktet. [Les mer]
Gonflé, Timothy Bretons utsøkte bakeri og konditori i Paris
Si farvel til Bara og god dag til Gonflé, Timothy Bretons nye bakeri og konditori i Paris' 10. arrondissement, et steinkast fra Gare du Nord. Vi drar for å oppdage delikatessene. Vi forteller deg alt om det redesignede og utvidede sortimentet, og om ambisjonen om å utvide til flere steder. [Les mer]
Roulés Boulés : Bakeriet med gourmetsmørbrød og eksepsjonelle wienerbrød, Paris 3. arrondissement
Leter du etter et godt nabolagsbakeri i Paris' 3. arrondissement som yter gode smørbrød og viennoiserier av høy kvalitet rettferdighet? Da skal du "Roulés Boulés" til denne utmerkede gourmetadressen som kombinerer kvalitet, kjærlighet og kreative viennoiserier. Vi har prøvd det, og vi elsker det! [Les mer]
Sjokoladecroissanter fra Petite Île Paris
Dette bakeriet tilbyr to pains au chocolat, en fyldig, sprø klassiker og en med sesamsmak som er helt fantastisk. Vi anbefaler den. [Les mer]
Christophe Michalaks bakeri, konditori og sjokoladebutikk Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetalarm: Christophe Michalak har nettopp åpnet sin nye butikk i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Ta turen til rue Etienne Marcel for å oppdage dette nye gourmetstedet, som for første gang samler konditori, bakeri og sjokolade på ett og samme sted. [Les mer]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det beste innen fransk bakverk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er Boulangerie Pâtisseries som alle strømmer til i det 15. arrondissementet i Paris. Med en baker-patissier som er tidligere soussjef i et palass, må man si at bakverkene, viennoiseriene og andre surdeigsbrød er like luksuriøse som de er deilige, og til en rimeligere pris. Vi elsker det klassiske, utmerket utført, alt i en historisk boutique. [Les mer]
Sjokoladebrød fra Éveil Boulangerie
Når det gjelder viennoiserier, tilbyr éveil Boulangerie en deilig pain au chocolat med en utpreget Xoxo Gourmet-smak. Selv om barn kanskje synes den er litt krydret, elsker voksne, som oss, den! Med sin pikante smak, kremete konsistens og flakete bakverk er den en ekte vinner. [Les mer]
Cheval Blanc sjokoladecroissant av Maxime Frédéric
Det er den best bevarte hemmeligheten i Paris! Du visste det kanskje ikke, men Tout Paris, restauranten med panoramautsikt på Cheval Blanc, tilbyr en frokost med alt du kan spise for 60 euro. Det er nok til å unne deg både salte og søte retter, inkludert de berømte pains au chocolat som har fått hele Paris til å gå i spinn. [Les mer]
Fransk bastard sjokoladebrød
Hvis du er ute etter en overbærende pain au chocolat som er like flakete som den er sjenerøs, har The French Bastard noe som vil glede deg. [Les mer]
Sjokoladebrød fra Atelier Fargo Boulangerie
L'Atelier Fargo Boulangerie tilbyr spesielle pains au chocolat, laget med melkesurdeig. De er kanskje ikke like sprø, men de er myke og holder seg lenger. For 1,40 euro får du et sjenerøst brød med pain au chocolat. [Les mer]
Bopains deilige håndverksmessige sjokoladebrød
Hos Bopain bruker de ikke bare godt mel fra Ile-de-France-regionen, men pain au chocolat kommer også med to plater 55 % sjokolade. Mer sjokolade, mindre sukker enn andre steder og et vanvittig butterdeig, vi elsker det. [Les mer]
Det deilige sjokoladepralinébrødet fra Atelier P1, i det 18. arrondissementet
L'Atelier P1 i det 18. arrondissementet tilbyr blant annet økologiske brødverksteder og saftige pains au chocolat med praliner. [Les mer]
Sjokoladebrød fra Bulle Boulangerie
Bulle er boulangeriet som gjør Buttes Chaumont til en fryd for øyet. Jules Neyers og Eugénie Brunetière, som begge har jobbet på luksushoteller, tilbyr deilige gourmetbakverk laget av de fineste råvarer. En pain au chocolat koster 1,5 euro. [Les mer]
Sain Boulangeries kompromissløse sjokoladebrød
Godt mel, god surdeig, perfekt sprøhet, det er noe for enhver smak. De er kanskje ikke de peneste, men når det kommer til god pain au chocolat, er vi med. [Les mer]
Det svært sjenerøse sjokoladebrødet fra Pépite Boulangerie
Vi skal på oppdagelsesferd i dette bakeriet og konditoriet som har åpnet dørene på Boulevard Voltaire i Paris' 11. arrondissement. Pépite tilbyr 100 % hjemmelagde, smakfulle og autentiske produkter, i et lokale der du kan lene deg tilbake og kose deg. Gå ikke glipp av den berømte og sjenerøse pain au chocolat. [Les mer]
Frappes gode sjokoladebrød
Frappe er navnet på bakeriet og konditoriet i Paris' 11. arrondissement. Solenn Le Squer (datter av den tre Michelin-stjernekokken) og Thomas Padovan tilbyr deilige håndverksbrød, gourmetviennoiserier, inkludert en fin pain au chocolat, og fine bakverk. [Les mer]
Baptistes deilige pain au chocolat
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France og tidligere kjøkkensjef i Thierry Marx' bakerier, byr oss på noen fine kreasjoner på Les Batignolles i det 17. arrondissementet. Vi drar for å oppdage hans langtidshevede surdeigsbrød, gode råvarer og deilige pains au chocolat. [Les mer]
François Perrets Pain au chocolat allongé på Pâtisserie du Ritz
Hvis du liker pain au chocolat best når den er sprø fra begynnelse til slutt, kan du prøve pain au chocolat fra Pâtisserie du Ritz. Regn med 5 euro for et gourmetbrød. [Les mer]
Philippe Conticinis originale XXL pain au chocolat
Kongen av søtsaker tilbyr en deilig pain au chocolat i sine butikker. Vanlige kunder betaler 2,20 euro, mens XXL-versjonen koster 37 euro. [Les mer]
Cédric Grolets sjokoladecroissant
Cédric Grolets konditori er et must i Paris, med sine deilige pains au chocolat. [Les mer]
Pain au chocolat, eller chocolatine for noen, er mer enn bare et bakverk. Det ble skapt av østerrikerne August Zang og Ernest Schwarzer, som introduserte det i Paris mellom 1837 og 1839. I dag er dette tradisjonelle wienerbakverket en integrert del av det franske kulinariske landskapet.
Kort sagt, enten du foretrekker å kalle det pain au chocolat eller chocolatine, er det én ting som er sikkert: dette bakverket er et veritabelt symbol på parisisk frokost og snacks. Og takket være våre anbefalinger håper vi at du kan oppdage eller gjenoppdage noen av hovedstadens fineste eksemplarer. God fornøyelse!
Anbefalt alder
For alle
