L'Amic, den nye bistroen til venner som får 18. arrondissementet til å boble

Av Manon de Sortiraparis · Oppdatert 21. april 2026 kl. 01:02
Ny adresse i det 18. arrondissementet, L’Amic flytter inn i Letort-gata med et enkelt løfte: å samle rundt et hyggelig bord en sesongbasert meny, naturvin og en gjeng venner med komplementære bakgrunner. En nabolagsbistro tenkt som et sted å være.

I Jules Joffrin-kvarteret gjør en nyetablert spisested seg bemerket. Døpt L’Amic (“venn” på Occitan), denne bistron som nettopp har åpnet, fanger ånden til en restaurant for venner der mat, musikk og det sosiale samværet går hånd i hånd. Opprinnelsen til prosjektet er en gruppe på fem venner i trettiårene: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (tidligere Loupiotes, han driver også cocktailbaren Hydropathe), Adrien Marie i servering og bak baren, Pierre Berthier (tidligere Vivant) i vinrommet og chef Gabriel Urgese i kjøkkenet.

Med sitt kjøkken inspirert av bistro som beveger seg mellom fransk tradisjon og italienske påvirkninger, L’Amic speiler en dialog mellom Ivans bakgrunn og Gabriel Urgese sin kulinariske identitet, opprinnelig fra Milano. Etter å ha jobbet ved flere hus i Italia, beriket av et besøk hos produsenter mellom Frankrike og Italia, byr kokken på en sesongbasert mat basert på lokale råvarer og i sesongen.

Til lunsj forandres menyen daglig, drevet av svært prisgunstige kombinasjoner: 16€ for dagens rett, 19€ for meny forrett/hovedrett eller hovedrett/dessert, 22€ for meny forrett/hovedrett/dessert. Om kvelden ligger fokuset på signaturretter: tartar av rødbete og sellerirot, œuf pommade og guanciale, blomkålsvelouté med røyket haddock, pølse-potetmos, milaneseris risotto vegetarisk. Kan nytes med en cocktail eller et glass naturlig vin!

I spisesalen og i baren er det Adrien Marie og sommelieren Pierre Berthier som sørger for tørsten. Mens den første leverer klassiske cocktails (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, fra 10€), har den andre, som også er vinprodusent i Alsace, valgt ut om lag femti egne referanser.

Rolig og lyst om dagen, blir L'Amic mer dempet og audiophil om kvelden, med stor vekt på musikk. Og på søndager kommer fellesskapsånden virkelig til uttrykk rundt en stor rett å dele, som fornyes hver uken!

Nyttig informasjon

Plass

16 Rue Letort
75018 Paris 18

Ruteplanlegger

Offisiell side
www.instagram.com

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt