Hvert år dukker det opp nye restauranter over hele hovedstaden. En ting er sikkert: Fra september og utover får den nye sesongen en flying start, og en rekke fine etablissementer åpner dørene for gourmeter.
Vi surrer av forventning om fremtidige gastronomiske restauranter, anerkjente kokker, steder som kommer til å ta oss med storm (vi tipper Michelin-guiden for det kommende året), men også diskrete små restauranter der du bare kan spise godt - det er jo det vi vil!
Og la oss innse det, det finnes noe for enhver smak og ethvert budsjett! Oppdag de mest etterlengtede restaurantene i Paris i september- fra asiatiske restauranter til middelhavskjøkken, fra finere fransk mat til ettertraktede kokker og gatemat.
Vi tar en titt på restaurantene du ikke vil gå glipp av når du kommer tilbake fra ferien. Her får du en forsmak på høstens største restaurantnyheter i Paris!
Le Gainsbarre, kafé-restauranten og cocktailbaren på Maison Gainsbourg.
Le Gainsbarre er navnet på dette hybride stedet, en kafé-restaurant om dagen og en cocktailbar-restaurant om kvelden, i hjertet av Maison Gainsbourg, det berømte huset som er omgjort til museum til ære for kunstneren. Med en innredning som minner om kunstnerens tidlige år i pianobaren, kan du nyte en roomservice-meny fra lunsj til middag. [Les mer]
La Brasserie des Arts, et autentisk parisisk brasserie i tradisjonell stil.
Brasserie des Arts er på vei til å bli en institusjon i bydelen Saint-Germain-des-Prés, med sin egen vri på de store franske klassikerne. Et ekte parisisk brasserie, med oppmerksom service i tillegg! [Les mer]
Le Boréal, en fabelaktig kafé-bistro som serverer ansvarlig mat fra morgen til kveld.
Kafé om morgenen, bistro ved lunsjtid og om kvelden, brunsj i helgen - Le Boréal er den perfekte løsningen på alle dine ønsker. [Les mer]
Thiou, Apiradee Thirakomen's thairestaurant tilbake på Norman Hotel
Kokken Apiradee Thirakomen flytter Thiou, hennes ikoniske thairestaurant fra 2000-tallet, til Hôtel Norman, et steinkast fra Place de l'Etoile. [Les mer]
Taco Mesa, den autentiske tacorestauranten som drives av kokken Beatriz Gonzalez.
Kokken Beatriz Gonzalez har åpnet tacorestauranten Taco Mesa i Paris. Det er en nyhet vi har ventet lenge på, og den viser seg å være en suksess! [Les mer]
Jungle Palace, Ephemeras oppslukende restaurant i Paris: vår anmeldelse
Etter Under the Sea og Stellar lanserer Ephemera en tredje oppslukende restaurant i Paris. Ta turen til hovedstadens 10. arrondissement for å oppdage dette konseptet, som denne gangen tar oss med til hjertet av dyreriket. [Les mer]
Groot, en deilig gatekjøkkenbutikk som drives av toppkokkene Hugo Riboulet og Albane Auvray.
Hugo Riboulet, vinneren av Top Chef 2023, åpner Groot, en gatekjøkkenrestaurant basert på paier, sammen med sin tidligere lagkamerat og venn Albane Auvray. Alt handler om komfort og nytelse! [Les mer]
Sama, den libanesiske restauranten som tenker nytt om mezzés i 11. arrondissement.
Den libanesiske restauranten Sama, som er resultatet av et samarbeid mellom tre venner, tenker nytt om mezzés, med all den gjestfriheten som er typisk for levantinske bord. [Les mer]
Kuna, indisk gatemat naan
Hvis du liker naan, har du kommet til rett sted: Kuna, restauranten som gjør naan til en sandwich, ligger bare et steinkast fra Pigalle. [Les mer]
Facette, festrestauranten under Mazette, der du kan spise, drikke og danse hele natten.
Le Mazette har fått en ny festrestaurant som heter Facette. Her kan du spise, drikke og danse hele natten! [Les mer]
Sharma Ji, kokken Manoj Sharmas indiske restaurant langt fra folklore
Kjøkkensjef Manoj Sharma har åpnet Sharma Ji, en indisk restaurant langt fra folklore som hyller familieoppskriftene hans. [Les mer]
VIF, velrullede smørbrød og orientalske grillretter på Oberkampf
På VIF, i rue Oberkampf, er det orientalsk grillmat som gjelder, i sandwich- eller bolleversjon! [Les mer]
A Table, den enkle bistronomiske restauranten som drives av kokken Camille Guérin.
Den unge kokken Camille Guérin åpner sin første restaurant i 7. arrondissement. Med et stemningsfullt navn: A Table! [Les mer]
Le 19.20 av Norbert Tarayre, restauranten til prinsen av Wales
Vær på vakt, restauranten 19.20 av Norbert Tarayre på Prince of Wales i Paris åpner dørene! På menyen står en fin fransk bistromeny i en vennlig atmosfære. Du kommer til å elske jungelinnredningen og de lokale råvarene, tilberedt med Norberts pepp. [Les mer]
Kitchen Galerie Bis er død, lenge leve Oktobre av kokken Martin Maumet
Kjøkkensjef Martin Maumet har åpnet sin første restaurant, Oktobre, i stedet for Kitchen Galerie Bis, der han tidligere var assisterende kjøkkensjef. En vellykket satsing! [Les mer]
Pin-Pan, argentinske konkurransesmørbrød
Når to gatematmoguler slår seg sammen, blir resultatet Pin-Pan, en argentinsk gatematrestaurant der du kan spise konkurransedyktige smørbrød. [Les mer]
Guefen, sjømatrestauranten til kokken Ohad Amzallag: bilder og anmeldelser
Kokken Ohad Amzallag åpner Guefen, sin første restaurant i Marais-distriktet, med en... overraskende skjevhet! [Les mer]
L'Espadon på Ritz Paris, den gastronomiske restauranten ledet av Eugénie Béziat.
Det berømte Ritz Paris åpner sin splitter nye restaurant, l'Espadon, i samarbeid med den talentfulle kokken Eugénie Béziat. Her venter en unik gastronomisk opplevelse i overdådige omgivelser med utsikt over hotellets Grand Jardin. [Les mer]
Kjøkkenet til Stéphanie Le Quellec, restauranten på Hôtel Madame Rêve
Oppdag "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", den nye restauranten på Hôtel Madame Rêve som den tostjerners kokken har investert i, i 48 rue du Louvre. [Les mer]
Maison Kapunka, en thailandsk bistro som kombinerer tradisjon og modernitet.
Med en blanding av tradisjon og modernitet åpner Maison Kapunka en ny thairestaurant i Strasbourg Saint-Denis. [Les mer]
Botza: gourmetstedet et steinkast fra Buttes Chaumont
Lyst på god fransk-italiensk mat? Ta turen til bistroen Botza, som ligger i hjertet av Buttes Chaumont, og som kombinerer sjarmen fra parisiske brasserier med delikatessen fra franske pizzaer. Et gourmetparadis der tradisjon møter modernitet! [Les mer]
Blanc by Shinichi Sato, gourmetrestauranten som drives av den tidligere kjøkkensjefen på restauranten ** Passage 53.
Den tidligere kjøkkensjefen på restauranten ** Passage 53 er tilbake i nyhetsbildet med åpningen av Blanc by Shinichi Sato neste høst. [Les mer]
Hémicycle, Stéphane Manigolds bord som meget vel kan bli byens snakkis.
Stéphane Manigold presenterer sitt nyeste prosjekt: Hémicycle, en gourmetrestaurant som åpner i september. [Les mer]
La Tour d'Argent - den parisiske institusjonen får en makeover
Tour d'Argent er en veritabel institusjon i Paris, og har fått et nytt og mer moderne utseende med en ny bar og en ny takterrasse. [Les mer]
Faubourg Daimant, fransk og borgerlig vegetarkjøkken med sauser
Og det er to for Daimant Collective! Etter Plan D og de veganske smørbrødene er det tid for borgerlig mat og sauser på Faubourg Daimant, men 100 % vegansk, selvfølgelig! [Les mer]
Auburn, kaffebarenog vinbaren på Hotel Indigo, Assaf Granit og Tomer Lanzmans Balagan, som du kan oppdage på slutten av året, Assaf Granits restaurant Boubalé i Grand Mazarin, med ashkenazi-jødisk mat, og 4. september åpner kokken Emile Cotte en ny Baca'v i Boulogne-Billancourt, en nøyaktig kopi av den første med bistro, spisekjeller og sharing table.
Så det er mye å oppdage og glede seg over i ukene som kommer!
