Założona przez siostry Dinę i Marię Nikolaou na początku 2010 roku w dzielnicy Saint-Placide grecka restauracja Evi Evane szybko podbiła stolicę, a następnie rodzeństwo otworzyło inne restauracje u podnóża Butte Montmartre i w dzielnicy Commerce. Dziś dwie siostry wyruszają na podbój jednego z paryskich hotspotów gastronomicznych, rue de Bretagne w dzielnicy Haut-Marais.
Zaledwie kilka metrów od Marché des Enfants Rouges, ten grecki sklep spożywczy, dobrze zaopatrzony w greckie produkty , ma sekcję gastronomiczną, która już okazuje się popularna wśród lokalnych pracowników i mieszkańców. Menu lunchowe jest bardzo przystępne cenowo, od 9,90 € do 15,90 €, z wyborem ciasta francuskiego, kanapki pita, sałatki lub gorącego dania, któremu towarzyszy napój i deser lub pasta do smarowania.
Przygotowywana na zamówienie pita jest zwieńczona świeżą sałatką, domowymi piklami i wyborem mięsa: grillowaną wieprzowiną gyros z sosem tzatziki, marynowanym kurczakiem z sosem miodowo-musztardowym lub klopsikami z ciecierzycy z sosem feta dla opcji wegetariańskiej. Nie ma wątpliwości, że pita jest hitem, biorąc pod uwagę liczbę zamówień złożonych do czasu, gdy nasza była gotowa.
We wnękach tej minimalistycznej przestrzeni półki spożywcze pękają w szwach od suszonych produktów prosto z Grecji, pozyskiwanych z wielką starannością przez siostry Nikolaou: oczywiście oliwa z oliwek, ale także tahini, chałwa, przyprawy, sos organiczny, dżem figowy, słodkie i pikantne ciasteczka, grecki miód górski i doskonały wybór greckich win, na czele z malagouzią, assyrtiko i xinomavro.
Naprzeciwko wnęk w ścianie, szklana gablota prezentuje wiele świeżo przygotowanych dańEvi Evane w mieniących się, przyciągających wzrok kolorach. Jak gigantyczny bufet, łatwo jest marzyć o wzięciu wszystkiego i skosztowaniu na miejscu, na małym tarasie ustawionym przy dobrej pogodzie lub w domu, aby zadowolić rodzinę lub przyjaciół przechodzących na aperitif.
Oprócz tradycyjnych mezze, na czele z tzatziki, hummusem i białą taramą, w menu znajdują się spanakopita i tiropita, a także cała masa pierogów w różnych przepisach - z fetą, grzybami, kurczakiem lub dorszem. Można tu również kupić nadziewane papryki, oliwki Kalamata, suszone pomidory i marynowane anchois, a także dania rodzinne, które można odgrzać, gdy nadejdzie czas, takie jak niezapomniana moussaka lub soutzoukakias, klopsiki cielęce w sosie pomidorowym. Każda porcja podawana jest obficie.
Oczywiście nie można opuścićEvi Evane bez spróbowania jednego z jej słodkich przysmaków: portokalopita, ciasta ze świeżą pomarańczą i ciastem filo, chocolatopita, wilgotnego ciasta czekoladowego i oliwy z oliwek oraz tradycyjnej baklavy. Wycieczka do Grecji jest koniecznością!
Miejsce
Evi Evane - Bretania
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Oficjalna strona
www.evievane.com
