Omakasé – ekskluzywna oferta restauracji Zen, japońska podróż kulinarna w Paryżu

Restauracja ZEN, położona w samym sercu 1. dzielnicy Paryża, przedstawia swoją najnowszą koncepcję Omakase, japońską formułę gastronomiczną zaprojektowaną z myślą o zapewnieniu intymnych, wciągających i ekskluzywnych doznań kulinarnych. W prywatnej sali na pierwszym piętrze goście mogą dać się poprowadzić szefowi kuchni przez siedmiostopniową podróż kulinarną, zaprojektowaną zgodnie z porami roku i dostępnością produktów na rynku.

Omakase inspirowane pomysłami szefa kuchni

Zgodnie z tradycyjnym duchem Omakase – dosłownie „powierzam się wam” – menu nigdy nie jest podawane z wyprzedzeniem. Dania są tworzone zgodnie z inspiracją szefa kuchni Mitsuru Yamady i świeżymi produktami dnia. Ta swoboda twórcza pozwala na oferowanie unikalnego posiłku podczas każdej usługi, znacznie bardziej wykwintnego i ekskluzywnego niż zwykła oferta restauracji.

Aby towarzyszyć kulinarnej podróży, obsługa sali przedstawia każde danie w momencie podania, wyjaśniając techniki, produkty i intencje.

Prywatna sala na pierwszym piętrze

Posiłek Omakase serwowany jest w całkowicie prywatnej sali, przeznaczonej wyłącznie do tego celu. Miejsce to, urządzone w minimalistycznym stylu inspirowanym japońską estetyką, oferuje stonowaną, intymną atmosferę.

Otwarta kuchnia pozwala obserwować szefa kuchni w trakcie tworzenia potraw, dodając wymiar immersyjny do tego doświadczenia. Otoczenie zostało zaprojektowane tak, aby sprzyjać relaksowi, rozmowom i odkrywaniu, z dala od zgiełku na zewnątrz.

Dwugodzinne doznanie kulinarne

Omakase w ZEN obejmuje co najmniej dwie godziny obsługi, aby goście mogli w pełni cieszyć się każdym etapem. Koncepcja ta jest przeznaczona zarówno dla grup, jak i prywatnych imprez, dzięki elastycznej pojemności od 8 do 30 osób. W sumie dostępne są cztery sale, które można wynająć na prywatne imprezy.

W menu można odkryć różne wyjątkowe dania kuchni japońskiej, takie jak słony flan chawanmushi, grillowany bakłażan z miso dengaku, kluski z taro w bulionie drobiowym i smażona foie gras po japońsku.

Jako danie główne polecamy czarną dorsza z miso, unadon.

Na zakończenie posiłku warto skosztować pysznegopuddingu zmango i marakują oraz świeżymi owocami.

Informacje praktyczne

• Cena: 80 € za osobę
• Pojemność: od 8 do 30 gości
• Liczba sal: 4
• Minimalny czas trwania: 2 godziny
• Godziny otwarcia: codziennie wieczorem o godz. 19:00, 19:30 i 20:00
• Rezerwacja: co najmniej tydzień wcześniej
• Rezerwacja: bezpośrednio na stronie restauracji

Nowa odsłona restauracji ZEN

Dzięki tej nowej koncepcji japońska restauracja ZEN Paris 1er wzbogaca swoją ofertę i potwierdza chęć proponowania autentycznej, nowoczesnej i przystępnej kuchni japońskiej. Omakase to ekskluzywna propozycja dla tych, którzy pragną przeżyć niezwykłą kulinarną przygodę w wyjątkowej atmosferze.