Após a sua participação no Top Chef, depois na exposição"Mon gâteau est le meilleur de France" como membro do júri e finalmente a publicação de dois livros de receitas, Merouan Bounekraf ainda precisava de nos surpreender e de fazer cócegas nas nossas papilas gustativas. Isto foi feito com a abertura do Panade. Situada no 15º arrondissement da capital, esta padaria-pastelaria sabe como recebê-lo! A equipa alegre está a sorrir, o local é quente, e acima de tudo, a janela é linda, com pastelaria tentadora, belos pães, e saborosas propostas salgadas e doces, sob a forma de tartes.
Mais vale dizer-vos desde já, mas não sabereis o que fazer com tudo isto. E se conhece bem Merouan Bounekraf, então pode imaginar que o Chefe não poderia deixar de encontrar, para cada uma das suas criações, alguns nomes originais com trocadilhos próprios de que somos fãs! Há nomeadamente a tarte "T'as une tâche " (com pistache), a barra calórica (e não dietética) de limão e avelã, ou a "Truffion " (um pão vienense aromatizado com trufa).
Mas vamos parar de procrastinar e voltar ao âmago da questão com, para dentes doces, vários pastéis bonitos e deliciosos, tais como o "Tartuccinno " com cappuccino, o excelente "KK8 ", uma tarte longa com sabor intenso a amendoim, a "Marrondarine " (tarte de castanha e tangerina) ou a tarte de pêra e sabugueiro, sem esquecer a inevitável "tarte tropézienne".... tantas propostas com sabores diversos e variados que irão deliciar o paladar e os olhos dos gourmets que você é!
Para uma pausa doce mais leve, opte pela barra de morango e pistache (4,50 euros), o generoso biscoito de pistache e chocolate branco (5,50 euros), o financiador de limão e avelã (3,50 euros) ou o Gianduja smiley por 6,50 euros (feliz ou não feliz, dependendo do seu estado de espírito)
Se for mais saboroso, então Panade espera despertar a sua curiosidade com as suas três tartes à escolha: a "Tartruffe " (com trufas e coberta com um ovo), a "Tartichaut " (com alcachofras) e a "Burratarte " (provavelmente já adivinhou, com burrata). Conte entre 10 euros e 12,50 euros para uma torta saborosa. Pode também experimentar o "Cruffin ", o brioche escamoso, numa versão com sal.
Quanto a pastelaria, há muitas possibilidades, desde os clássicos croissants e dores ao chocolate, ao croissant de dois sabores (com uma surpresa no interior), o "Raisintine" (um pão de passas revisitado), o ultra-indulgente "Brownantine ", sem esquecer o famoso brioche, e o inevitável "Panadais ", o bestseller da casa.
E não esqueçamos os pães oferecidos no Panade, porque é de facto uma padaria-pastelaria. Pão integral, pão de milho, pão da quinta, pão de espelta, pão de sanduíche, pão de 6 grãos... o mais difícil será escolher, mas não hesite em pedir conselhos se estiver em dúvida.
E ainda por cima, Panade oferece também um pequeno cantinho de mercearia com, em particular, chocolate oferecido em colaboração com Valrhona, para que possa fazer a sua própria pastelaria como um chef!
Com a chegada desta nova padaria-pastelaria parisiense, o 15º arrondissement já não tem de ter ciúmes dos seus distritos vizinhos.
Então, está pronto para abrir as portas do Panade, e provar as tortas doces e salgadas de dar água na boca assinadas Merouan Bounekraf?
Localização
Panade
35 Rue Violet
75015 Paris 15
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
La pâtisserie: €7.5
Site oficial
www.instagram.com
