Em pleno coração do bairro de Buttes Chaumont, no momento em que Paris assiste ao aparecimento de uma nova vaga de bistrôs reinventados, está a surgir um endereço que fará as delícias dos aficionados da cozinha autêntica, combinando sabores locais com toques de originalidade. Como é que se chama? Botza, um bistrô situado ao pé da estação de metro Botzaris, abriu as suas portas e promete tornar-se um dos novos locais gourmet do bairro.
Este bistro de bairro é um pouco mais do que um bistro. Por detrás da iniciativa estão dois talentos culinários de renome: Noémie, a impulsionadora do restaurante Jules Jo no 18º arrondissement, e Thibault, que já foi a estrela do Pizzou Lille. Estes dois mestres da culinária uniram forças para criar o Botza, uma deliciosa mistura de brasserie tradicional e pizza à francesa.
Neste local de inegável charme, os amantes da decoração parisiense sentir-se-ão em casa. O ambiente típico de brasserie, com os seus toques modernos, promete momentos calorosos, realçados por uma seleção de vinhos de viticultores e pelo brilho das cervejas artesanais do Brussels Beer Project. E se estiver indeciso entre o vinho e os cocktails, não se preocupe: dos mojitos às pina coladas, todos os imperativos estão à mão, prontos para acompanhar os seus deliciosos pratos.
O que há no menu? Uma verdadeira ode às delícias gourmet. Dos pequenos-almoços reconfortantes aos jantares saborosos, cada prato foi concebido para deliciar os paladares mais exigentes. O osso de tutano, o hambúrguer com carne picada caseira ou o irresistível crème brûlée prometem ser deliciosos.
Mas o Botza não é só para carnívoros. Os vegetarianos também se deliciarão com uma variedade de pratos criativos, como o croque-monsieur vegetariano ou o tagliatelle com creme de cogumelos trufado. Cada prato conta uma história, cada receita é um convite à viagem.
E para os amantes de pizza, o Pizza Counter by Pizzou é uma revelação. As receitas tradicionais italianas são revisitadas com produtos 100% franceses, para um resultado surpreendente e delicioso. Cada pizza é um hino ao prazer, cozinhada com amor num forno trazido de Itália.
O Botza é mais do que um restaurante. É um lugar onde as pessoas se encontram, onde amigos e famílias se reúnem para partilhar um bom momento, seja com uma bebida, uma pizza ou até... um jogo de petanca! É verdade, este bistrô oferece a possibilidade de desfrutar dos campos de petanca de Buttes Chaumont, dando um toque lúdico à sua experiência.
Assim, quer seja um frequentador habitual dos bistrôs parisienses ou esteja simplesmente à procura de um novo lugar para descobrir, o bistrô Botza espera por si, no terraço ou no bar. Uma escapadela culinária que combina tradição e modernidade, num ambiente que exala a alegria de viver parisiense. Vamos reservar uma mesa, amigos?
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Datas e horário de abertura
De 30 de agosto de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Botza
86 Rue Botzaris
75019 Paris 19
Acesso
Estação "Botzaris" da linha de metro 7 bis
Tarifas
Dessert, à partir de : €3
Entrée, à partir de : €5
Pizza, à partir de : €12
Plat, à partir de : €14
Site oficial
www.botza.fr
Mais informações
Aberto 7 dias por semana, das 8h às 2h. Serviço contínuo das 12h às 23h.
