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Nonno San, a Itália encontra o Japão neste novo restaurante em Saint-Germain-des-Prés

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Graziella de Sortiraparis · Actualizado em 23 de julho de 2026 às 0h02
O grupo Kobo abre o Nonno San em setembro de 2026, no 6º arrondissement de Paris. Idealizado por Keita Sukeno e Victoria Luciano, este novo endereço vai combinar cozinha italiana, herança calabresa e precisão japonesa, do café da manhã ao jantar tardio.

Depois do Tsukizi, Shin Izakaya e Saku, o grupo Kobo revela em setembro de 2026 a sua 4ª casa: Nonno San. Instalado em Saint-Germain-des-Prés, este novo restaurante pretende reunir duas culturas culinárias ao redor de uma mesa de bairro acessível e cuidada.

Por trás do projeto, Keita Sukeno e Victoria Luciano recorreram às suas histórias familiares. O nome do restaurante resume, por si só, essa dupla identidade: "Nonno", que significa avô em italiano, presta homenagem aos avós calabreses de Victoria Luciano, enquanto "San", sufixo honorífico utilizado no Japão, evoca o respeito pelos mais velhos e a transmissão de valores.

No prato, Nonno San apresentará uma cozinha italiana baseada em bons produtos e receitas tradicionais, executada com o rigor e a atenção aos detalhes característica da cuisine japonaise. O objetivo não é multiplicar os efeitos da fusion, mas fazer dialogar duas abordagens em torno de gestos precisos e de sabores francos.

Pensando em acompanhar diferentes momentos do dia, o estabelecimento receberá os clientes desde o café da manhã, depois para o almoço e o jantar. Com quase 70 lugares, Nonno San vai adotar o espírito de um restaurante de bairro, onde poderá voltar tanto para uma refeição rápida quanto para tomar o tempo de se sentar à mesa.

Essa inauguração prolonga a filosofia desenvolvida pelo Kobo em seus estabelecimentos anteriores, "desvendar uma gastronomia sincera, movida pelo sabor do produto e pela excelência do gesto". A partir de setembro de 2026, no 6e arrondissement de Paris!

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Informação prática

Localização

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Planeador de rotas

Etiquetas : paris 6, novo guia de restaurantes, guia de restaurantes de fusão, guia do restaurante saint germain, Guia de restaurantes italianos, Bairro de Monnaie, guia de restaurantes de serviço contínuo, paris, critério de serviço contínuo, abertura novo restaurante setembro 2026 guia
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Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
Aviso aos amantes da culinária japonesa: chega à capital um novo endereço! A ser descoberto no 1.º arrondissement da capital a partir de 7 de setembro de 2026, SHOEI PARIS pretende fazer dialogar a riqueza dos produtos franceses com as técnicas japonesas, tudo sob a batuta do chef Hiroshi Fujii.
Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
Para um momento gastronômico elegante e de alto padrão na Disneyland Paris, dirija-se ao restaurante The Regal View, palácio de verão das princesas Disney, situado às margens do lago no Disney Adventure World, que convida a uma refeição real num cenário igualmente majestoso. Testámos o lugar e contamos tudo!
ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
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Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
Ter, funciona de terça a sábado para janta e oferece brunch aos finais de semana. Venha conferir o primeiro bar de ovos em estilo mayo de Paris, localizado no 11º arrondissement.
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
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A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
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Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
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A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
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O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
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Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
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A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
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Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
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Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
Aviso aos amantes da culinária japonesa: chega à capital um novo endereço! A ser descoberto no 1.º arrondissement da capital a partir de 7 de setembro de 2026, SHOEI PARIS pretende fazer dialogar a riqueza dos produtos franceses com as técnicas japonesas, tudo sob a batuta do chef Hiroshi Fujii.
Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
Para um momento gastronômico elegante e de alto padrão na Disneyland Paris, dirija-se ao restaurante The Regal View, palácio de verão das princesas Disney, situado às margens do lago no Disney Adventure World, que convida a uma refeição real num cenário igualmente majestoso. Testámos o lugar e contamos tudo!
ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
Setembro coloca Paris nos eixos. Entre o Louvre e o Palais-Royal, o ZEN retoma seu duplo ritmo: cantina japonesa apressada ao meio-dia, izakaya que aproveita o tempo à noite.
Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
Ter, funciona de terça a sábado para janta e oferece brunch aos finais de semana. Venha conferir o primeiro bar de ovos em estilo mayo de Paris, localizado no 11º arrondissement.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
No Gaston, o regresso à vida de restaurante gira em torno de uma costela de boi com osso.
Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
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Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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