Deși puiul prăjit nu este o noutate, versiunea sa modernă își are originea în sudul Statelor Unite în secolul al XVIII-lea, în rândul comunităților afro-americane. Gătit inițial pentru ocazii speciale, în secolul al XX-lea a devenit un pilon de bază al bucătăriei populare și al restaurantelor fast-food americane.
Și în Paris, puiul prăjit este peste tot și îl puteți mânca cu degetele! Este o parte omniprezentă a mâncării stradale și poate fi consumat într-o varietate de formate, de la aripi la coapse, precum și coapse, pulpe șipui dezosat pentru cei care nu doresc să petreacă 5 minute jupuind o bucată.
Pe lângă versiunea americană, puiul prăjit poate fi găsit în multe țări din lume, fiecare oferind propria sa versiune a acestui fel de mâncare popular și accesibil. În Coreea de Sud, puiul prăjit coreean este prăjit de două ori pentru a obține o piele extrem de crocantă, adesea acoperită cu sosuri dulci și picante, în timp ce în Japonia, karaage marinat în ghimbir și sos de soia este mai delicat. Opusul puiului prăjit vest-african, care se bazează pe un asortiment de condimente și sosuri picante!
La Paris, o serie de restaurante specializate aduc un omagiu acestui totem al mâncării de stradă, fie în versiune cajun, coreeană, picantă sau ușoară. Pe mesele noastre se găsește încă mult pui prăjit, așa că nu mai căutați!
The Indian Arms, noul gastropub al lui Manoj Sharma, unde India întâlnește Regatul Unit.
La Paris, bucătarul Manoj Sharma inaugură The Indian Arms, un gastropub inspirat de pub-urile londoneze, unde clasicele britanice se îmbină cu aromele indiene. O nouă adresă de descoperit în al doilea arondisment. [Citeşte mai mult]
Shwi, noul restaurant libanez dedicat Farrouj meshwi de pe Canal Saint-Martin
Puiul libanez la grătar își găsește în sfârșit adresă în Paris, la Shwi, noul spot de street food imaginat de echipa Kubri, de descoperit pe malul Canalului Saint-Martin în Parisul 10 (Paris X) din această primăvară a anului 2026. Am testat și vă spun totul. [Citeşte mai mult]
DKR, street food afro, pui la grătar și rețete cu inspirație afrodescendentă în Bastille
BMK inaugurează DKR, un restaurant dedicat street food-ului afro din arondismentul 11 al Parisului. O nouă adresă care pune în valoare bucătăriile africane și afrodescendente. [Citeşte mai mult]
Chiv's Koy, noul templu al puiului prăjit în al 13-lea arondisment al Parisului
Vă place puiul la cuptor sau puiul prăjit făcut în casă? Să mergem la Chiv's Koy pe rue Véronèse, Paris 13e. Noul restaurant street food s-a deschis într-un spațiu mai mare, ideal pentru a sta în familie sau cu prietenii sau pentru a lua la pachet, dacă doriți. Am testat și vă spunem tot. [Citeşte mai mult]
Nakatsu, un restaurant japonez de pui prăjit responsabil, cocoțat în arondismentul 18.
Situat la înălțime în arondismentul 18, Nakatsu este specializat în karaage, faimosul pui prăjit japonez, servit sub formă de burger sau donburi. [Citeşte mai mult]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, mâncare stradală coreeană, câini de porumb și burgeri bulgogi
Fratele mai mic al Hanwoo Korean Barbecue, Hanwoo Korean Cafe & Bar este locul potrivit pentru mâncarea clasică coreeană de stradă: corn dogs, rabokki și burgeri bulgogi. Toate spălate cu cocktailuri și sojutails! [Citeşte mai mult]
Sam Sun, bucătăria coreeană autentică a bucătarului Byungkuk OH
Sora mai mică a lui Sam Chic, Sam Sun, se concentrează pe bucătăria coreeană autentică, datorită talentului din spatele cuptoarelor renumitului bucătar coreean Byungkuk OH. [Citeşte mai mult]
Oh my Jerk, un restaurant jamaican de street-food pe cheiurile Canalului Saint-Martin
Mâncarea de stradă jamaicană ajunge la Paris! Oh My Jerk ne așteaptă în arondismentul 10 din Paris începând cu 28 februarie pentru a ne prezenta o bucătărie încă prea puțin cunoscută în capitală. Ne vedem acolo din 28 februarie 2025. [Citeşte mai mult]
Top Chef Mohamed Cheikh deschide un templu al puiului prăjit în Val-de-Marne numit Chik'Chill
Chef Mohamed Cheikh, câștigător al sezonului 12 din Top Chef în 2021, deschide Chik'Chill, un nou restaurant de street food dedicat puiului prăjit 100% franțuzesc. Situat în Créteil Soleil, în regiunea 94 din Franța, acest local prietenos își va deschide porțile pentru gurmanzi pe 22 februarie 2025. [Citeşte mai mult]
Kuti, un restaurant pan-african gratuit și generos în Strasbourg Saint-Denis
Din Ghana până în Nigeria, trecând prin Senegal, Kuti își dezvăluie bucătăria pan-africană la Strasbourg Saint-Denis, și este un adevărat deliciu. [Citeşte mai mult]
Barbecue King, restaurantul coreean din arondismentul 15
Barbecue King este numele acestui restaurant coreean din arondismentul 15 al Parisului, unde vă puteți bucura de bentos, bibimbaps și carne la grătar cu familia sau prietenii. [Citeşte mai mult]
Jōyō, bucătărie fusion asiatică-americană la Opéra
Jōyō oferă preparate din bucătăria fusion asiatică-americană, la doar o aruncătură de băț de Opéra Garnier. [Citeşte mai mult]
MariMari, magazinul de street-food unde poți descoperi kimbap coreean
MariMari este taraba de street-food unde puteți descoperi kimbap, un fel de mâncare stradală coreeană cult. [Citeşte mai mult]
Dogma, noul restaurant gourmet de pui prăjit
Dogma este un nou restaurant de street food care oferă o interpretare delicioasă a puiului prăjit în arondismentul 10 din Paris. De la pui prăjit generos la burgeri variați, vă dezvăluim locul. [Citeşte mai mult]
Label Broche: Noul loc de prăjitură al lui David Gallienne de la Top Chef din Paris
Vă invităm să faceți un tur al Label Broche, delicioasa rotiserie franceză concepută de câștigătorul Top Chef 2020, David Gallienne, situată în inima Nouvelles Tables du Gourmet de la Galeries Lafayettes din Paris. [Citeşte mai mult]
Mosugo, mâncare stradală africană și burgeri de pui prăjit de Mory Sacko
Au dispărut fețele de masă albe și tacâmurile de argint din restaurantul său cu stele Michelin; la Mosugo, Mory Sacko experimentează cu mâncare stradală și pui prăjit. [Citeşte mai mult]
Bonchon, restaurantul de pui prăjit își deschide porțile
Bonchon, faimosul lanț coreean de mâncare stradală cu pui prăjit, va ajunge la Paris pe 9 martie 2023. Mergeți în arondismentul 2 pentru a (re)descoperi cele mai bune aripioare de pui de Business Insider. [Citeşte mai mult]
Baba Zulu, restaurantul american de soul food pe care trebuie să-l încercați la Paris
Mergeți în Statele Unite pentru o călătorie de degustare regresivă cu Baba Zulu. Mergeți în Faubourg Saint-Antoine, în arondismentul 11, pentru preparate gourmet pe bază de vafe și pui. Sunteți intrigat? Vă vom spune mai multe... [Citeşte mai mult]
Street BKK Fry & Beer, locul dedicat bucătăriei malaeziene și puiului prăjit
La Street BKK Fry & Beer, vă puteți bucura de rețete din bucătăria malaeziană și, în special, de un fel de mâncare pe care toată lumea îl iubește: puiul prăjit, în versiuni ușoară sau picantă. [Citeşte mai mult]
Apropo de puiul prăjit, sunteți familiarizați cu mâncarea soul? Termenul a apărut pentru prima dată în anii 1960, când cuvântul "soul" era folosit în mod obișnuit pentru a se referi la cultura afro-americană. Dar originile mâncării soul sunt mult mai vechi. Originară din sudul Statelor Unite, în special din Louisiana și din orașe precum New Orleans, această bucătărie tradițională, populară și familială a fost adusă în America de sclavii de culoare la sfârșitul secolului al XVII-lea, împreună cu mâncăruri din Africa de Vest, precum sorgul și okra.
Influențată de mâncărurile dinAfrica de Vest, mâncarea soul include și elemente ale bucătăriei sud-americane, precum porumb, fasole, cartofi dulci, carne de porc și pui. Printre mâncărurile pe care trebuie să le încercați se numără faimosul fried chicken & waffle, o bucată de pui prăjit așezată pe o vafă dulce și acoperită cu sirop de arțar; sau jambalaya, o specialitate din Louisiana preparată cu orez, pui, creveți și piper cayenne.
Deși uneori criticată pentru impactul său asupra sănătății din cauza nivelului ridicat de grăsimi saturate, sare și zahăr, mâncarea soul rămâne o mândrie culturală pentru afro-americani și o bucătărie generoasă cu o istorie bogată, de care vă puteți bucura la Paris.
Ai chef să faci pasul cel mare și să descoperi combinația de pui prăjit și vafe? Iată care sunt cele mai bune locuri pentru a încerca mâncarea de suflet în Paris!
Excelența gastronomiei spaniole în prim-plan la Paris, grație celor 19 adrese
Sponsorizat - ICEX Spain Trade & Investment, prin platforma sa Foods & Wines from Spain, promovează excelența și autenticitatea gastronomiei spaniole la nivel internațional, etichetând restaurante, magazine de delicatese și caviste care îndeplinesc criterii de calitate. O referință obligatorie pentru a descoperi patrimoniul culinar spaniol, datorită adreselor selectate cu rigurozitate. Descoperiți aceste 19 adrese dedicate promovării gastronomiei spaniole. [Citeşte mai mult]
The Champions Burger : cel mai mare campionat european de burgeri din apropierea Parisului
Sponsorizat - The Champions Burger revine la Centrul Comercial Val d’Europe din 9 iulie până pe 2 august 2026, cu 15 branduri europene care vor prezenta burgerii lor gourmet. O experiență street-food immersivă, pe tema California Dreaming, între rețete creative, ingrediente premium și o atmosferă inspirată de Coasta de Vest a Americii. [Citeşte mai mult]
L'Arrêt by The Grey, unde bucătăreașa Mashama Bailey aduce aromele sudului Statelor Unite în inima Parisului
Cu L’Arrêt by The Grey, primul său restaurant din Paris, bucătrărița americană Mashama Bailey aduce în cel de-al 7-lea arondisment gustul autentic al sudului Statelor Unite. Un local plin de istorie afro-americană. [Citeşte mai mult]
Baba Zulu, restaurantul american de soul food pe care trebuie să-l încercați la Paris
Mergeți în Statele Unite pentru o călătorie de degustare regresivă cu Baba Zulu. Mergeți în Faubourg Saint-Antoine, în arondismentul 11, pentru preparate gourmet pe bază de vafe și pui. Sunteți intrigat? Vă vom spune mai multe... [Citeşte mai mult]
New Soul Food Le Maquis, templul mâncării de stradă afro-europene
New Soul Food, celebrul foodtruck, deschide un restaurant "cărămiziu și mortar" la o aruncătură de băț de Canal Saint-Martin. La Le Maquis, veți putea savura mâncăruri de street-food afro-europene, originale și de-a dreptul delicioase. [Citeşte mai mult]
Street BKK Fry & Beer, locul dedicat bucătăriei malaeziene și puiului prăjit
La Street BKK Fry & Beer, vă puteți bucura de rețete din bucătăria malaeziană și, în special, de un fel de mâncare pe care toată lumea îl iubește: puiul prăjit, în versiuni ușoară sau picantă. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Mâncarea stradală din Paris, sfaturile noastre de mâncare stradală și adresele bune
Dacă ești un gurmand în mișcare în Paris, iată câteva adrese de street food care să te ducă pe drum! [Citeşte mai mult]
Mâncarea stradală din Paris, sfaturile noastre de mâncare stradală și adresele bune
