Felini, франко-итальянский ресторан в стиле бистро в 9-м округе Парижа

Если вы ищете хороший адрес в самом сердце 9-гоокруга Парижа , то район Сен-Жорж - это удивительная гавань спокойствия, атмосфера которой контрастирует с Пигаль иОпера, известными своей суетой и шумом. Здесь парижская суета кажется такой далекой, как будто вы попали в пузырь времени, сохранивший очарование Парижа прошлых лет и представивший столицу в другом свете и в другом часовом поясе. Словно в ответ на бешеный ритм соседних районов, Сен-Жорж приглашает нас прогуляться и не торопиться. Здесь есть множество кварталов, которые могут искушать гурманов, обещая им прекрасные кулинарные открытия.

А теперь по одному из солнечных адресов появилось многообещающее место для любителей поесть. Название? Felini. За этим дерзким местом стоят два таланта прямо из лучших парижских ресторанов. С одной стороны - Лаура Ипполито, ранее работавшая в Langosteria du Cheval Blanc и Localino, двух адресах, вдохновленных итальянской кухней. С другой стороны - Александр Гиадер, ранее работавший в Dali, знаменитом ресторане в Le Meurice, где французская гастрономия занимает центральное место. Обратите внимание: в Париже есть несколько ресторанов с именем Феллини: адрес, о котором идет речь, имеет только одну букву L и находится по адресу 50 rue Saint-Georges в 9-м округе Парижа.

Вместе они создали этот дружелюбный, модный район, где вы можете насладиться первоклассной кухней, отражающей их опыт. Их особенность? Изысканная, щедрая франко-итальянская кухня, которая переосмысливает традиции. Так что не ждите здесь классики, которая может прийтись не по вкусу пуристам. Однако если вы готовы открыть для себя новый поворот в кухне и по-новому взглянуть на культовые блюда, то это место должно подарить вам отличный кулинарный опыт.

В качестве закуски во время нашего визита, как раз когда лето в столице было в самом разгаре, мы смогли освежить свои вкусовые рецепторы велюте из кабачков, которое было совсем не классическим, поскольку к нему прилагалась вариация этого звездного овоща и мусс из рикотты, который добавил еще больше вкуса на тарелку, и все это в сочетании с хрустящим гуанчиале, придающим характер этому рецепту. Крудо из амберджека, также представленное в меню в этот день, стало настоящим лакомством для любителей рыбы благодаря живому сочетанию масла кориандра и бульона из гибискуса. Все это задает тон: несмотря на то, что это место для дружеского общения, здесь не отказываются от желания предложить смелые блюда с элегантной подачей.

Что касается основных блюд, то один рецепт уже можно назвать фирменным: свежие тальятелле с домашним копченым маслом, увенчанные пармезаном. Сливочная и в то же время не слишком тяжелая, эта паста - настоящий фаворит.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Парижской области, с 9 по 15 февраля 2026 года

Если вы из тех, кто говорит "Баста!" пасте, мы рекомендуем вам рыбу, которая обещает быть приготовленной идеально и выиграет от креативного сопровождения, в данном случае пюре из свеклы и морских водорослей комбу, удивительный поворот между сладким вкусом и йодистыми акцентами, свекольными огурцами и фуме из рыбы и красного вина. Вместе эти два блюда иллюстрируют франко-итальянскую встречу. Энофилов также ждет прекрасная карта французских и итальянских вин, а те, кто предпочитает безалкогольные напитки, могут сделать выбор в пользу ремесленных итальянских напитков.

Когда речь заходит о десерте, мы особенно настаиваем: пана котта - обязательное условие! Это рецепт Лауры Ипполито. Забудьте о представлении о компактном флане, здесь вы сможете насладиться этим сладким лакомством в традиционном виде, с его кремовой текстурой и характерными молочными нотками... и, конечно же, с изюминкой от Felini. В данном случае итальянская классика дополнена двумя ванилями - бурбонской и папуасской, а также белым бальзамиком и базиликовым сиропом.

Нередко в ресторане чувствуется разница в уровне или смелости между стартером, основным блюдом и десертом. Felini удается балансировать между ними и, на наш взгляд, предлагать столько же смелости и качества на каждом этапе меню, сохраняя при этом достойное соотношение цены и качества. Мы также высоко оцениваем пропорции блюд, благодаря которым мы уходим из ресторана совершенно сытыми, ни слишком мало... ни слишком много. Меню одинаково на обед и ужин, с одной лишь разницей: в обеденное время можно заказать стартер/основное блюдо или основное блюдо/десерт за 24 евро, а полное меню - за 30 евро. Это место особенно хорошо подходит для романтических ужинов и посиделок с друзьями, к тому же здесь есть сезонная терраса. Однако, поскольку здесь нет детского меню, мы бы не рекомендовали этот ресторан для семейного отдыха. В целом, это отличный местный самородок, который стоит посетить и перекусить!

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.