Mnohí ázijskí šéfkuchári si v roku 2025 otvoria v Paríži vlastné reštaurácie. Je tu Masayoshi Hanada, ktorý čoskoro otvorí Sushi Hanada, Masahide Ikuta, ktorý plánuje čoskoro otvoriť obchod na rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, ktorý otvoril SENsation, a potom je tu Esu Lee, ktorý otvoril obchod v malej reštaurácii v 11. obvode, prvej na jeho meno: Jip.
Po niekoľkých rezidenciách (v reštauráciách Mokoloco, Stina, Au Passage) a virtuóznych jedlách v CAM sa mladý kórejský šéfkuchár usadil na ulici Voltaire, na slávnej ulici de la Roquette, v mieste, ktoré je teraz jeho domovom - doslovný preklad"Jip" v kórejčine. Vrecková reštaurácia ponúka jednoduché degustačné menu v troch krokoch.
Kuchyňa šéfkuchára Esu Leeho v reštaurácii Jip je očividne kórejská, čo je skutočná pocta jeho koreňom, s osobitnou láskou k zelenine a vegetariánskym receptom. Malý výber vín v pohároch sľubuje prirodzené a dobre vybrané vína, ktoré sa budú popíjať za zvukov džezu. Už čoskoro sa tešte na našu recenziu tejto diskrétnej adresy v 11. obvode.
A tí, ktorí neustále hľadajú nové reštaurácie, sa môžu pozrieť na reštaurácie, ktoré budú otvorené v roku 2025:
Najviac očakávané nové reštaurácie v Paríži v roku 2026
Čo nám hlavné mesto prinesie v oblasti gastronómie v novom roku? Zoznámte sa s najvíc očakávanými novými reštauráciami v Paríži v roku 2026! [Čítaj viac]
Miesto
Jip
112 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Oficiálna stránka
www.jip.paris
Najviac očakávané nové reštaurácie v Paríži v roku 2026
