I Paris och regionen Ile-de-France är det inte alltid lätt att hitta rätt bland alla restauranger som erbjuds. Det finns så många legendariska adresser och så många nya restauranger som öppnar varje år. Så om du vill vara säker på att hittaäkthet och gemytlighet under din lunch eller middag är parisiska värdshus den rätta lösningen för dig!
Ursprungligen välkomnade värdshusen trötta resenärer som ville ha en god måltid och skydd för natten. I dag för de denna tradition vidare genom att erbjuda typiska rätter tillagade med lokala och säsongsbetonade råvaror. Ofta rustika (men inte alltid!), kännetecknas miljön på dessa värdshus av synliga träbjälkar, eldstäder och en intim atmosfär som påminner om landsbygden.
Värdshusen i Paris och Ile-de-France är rika på tradition och gemytlighet och ligger ofta inbäddade i pittoreska miljöer som förkroppsligar charmen och konsten att leva à la française. Medan vissa av dessa adresser kombinerar äkthet med raffinerat kök, erbjuder andra, längre ut, en mer bukolisk miljö, perfekt för en enkel gourmetresa.
Förutom en generös måltid erbjuder vissa av dessa värdshus också mysiga sängkläder, så att gästerna kan förlänga sin vistelse i denna förtrollande miljö. Här är de bästa adresserna till vandrarhem i Paris och regionen Ile-de-France!
L'Auberge Bressane, borgerligt franskt kök i en traditionell atmosfär
Bege dig till Auberge Bressane för en festmåltid i renaste franska tradition. På menyn står vällagad borgerlig mat, som kan avnjutas i den autentiska atmosfären på ett litet regionalt värdshus. [Läs mer]
L'Auberge Aveyronnaise, ett charmigt och hemtrevligt restaurangställe där du kan njuta av äkta aligot i Paris
Inte långt från Bercy station i 12:e arrondissementet hittar man Auberge Aveyronnaise, där de klassiska rätterna från Aveyron pryds på rutiga dukar. Här serveras bland annat den berömda aligoten i en mysig och familjär atmosfär. [Läs mer]
Le Mouton Blanc har tagits över av syskonen Dumant, borgerlig mat i Normandiestil
Det historiska Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i 16:e arrondissementet under ledning av syskonen Dumant och krögaren Tristan Lefebvre. De erbjuder ett borgerligt kök med normandiska inslag. [Läs mer]
Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi och historia i hjärtat av en legendarisk plats
I ett av de äldsta husen i Paris, om inte det äldsta, byggt 1407 av Nicolas Flamel, den berömde alkemisten och välgöraren, kombinerar L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv och haute cuisine. Under ledning av stjärnkocken Alan Geaam och nu i köket med kocken Émile de France, erbjuder denna historiska adress en gastronomisk upplevelse där tradition och modernitet möts. [Läs mer]
L'Auberge du Bonheur, den konfidentiella restaurangen i Bois de Boulogne
L'Auberge du Bonheur är den dolda restaurangen i Bois de Boulogne. Med sin stora lummiga terrass på sommaren och mysiga chalet vid brasan på vintern är det här platsen att njuta av fina bistronomiska rätter året runt. Gömd bakom den berömda Grande Cascade väntar detta lilla hörn av paradiset på dig för en stunds ren avkoppling. [Läs mer]
Odette, familjen Rostangs Auberge Urbaine, börjar med gnocchi
Odette är familjen Rostangs urbana värdshus i stadsdelen Halles, som glädjer oss med sina raffinerade och välsmakande säsongsbetonade rätter. Och i år erbjuder restaurangen en ny meny med gnocchi... Följ guiden! [Läs mer]
Pedzouille La Grange: värdshuset som ligger högst upp på Novotel Porte de Versailles i Paris
Pedzouille-teamet tar dig till 7:e himlen, eller snarare till 8:e våningen på Novotel Porte de Versailles, med öppnandet av sin nya restaurang, La Grange. Detta värdshus på hög höjd i Paris 15:e arrondissement öppnar den 19 maj 2021 och kommer säkert att glädja alla som älskar vackra vyer och generösa rätter i fransk stil. [Läs mer]
Auberge Ravoux och Maison Van Gogh: en resa i målarens fotspår i Auvers-sur-Oise (95)
Har du hört talas om Auberge Ravoux? Denna historiska restaurang ligger i Auvers-sur-Oise och är också hem för "Van Gogh House", där du kan följa i fotspåren av den berömda holländska målaren. [Läs mer]
L'Auberge des Saints Pères, den utmärkta restaurangen och gourmetstället i Aulnay-sous-bois (93)
I hjärtat av Seine-Saint-Denis, nära Aulnay-sous-Bois, ligger Auberge des Saints-Pères, en välkänd gourmetrestaurang som har haft en Michelinstjärna i nästan 20 år. Även om restaurangen beslutat att avstå från denna utmärkelse, erbjuder den fortfarande ett raffinerat kök som är väl värt ett besök, med en meny som utformats av kocken Jean-Claude Cahagnet. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris, våra tips och bra adresser
Sugen på att äta en bit mat på en typisk parisisk restaurang? Här är de bästa adresserna till traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris! [Läs mer]
Traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris, våra tips och bra adresser
